汤汁渐渐收浓，包裹在每一块肥肠和酸菜上，颜色红亮诱人。赵雪举着速写本，快速勾勒出这一幕，嘴里念叨：“这颜色太好看了，比卡通图生动一百倍。”
最后，古月撒上一把切碎的葱花和香菜，绿色的葱花和香菜点缀在红亮的肥肠和金黄的酸菜之间，颜色瞬间鲜亮起来：“葱花提香，香菜解腻，颜色也好看，这叫‘点睛’。”他把酸菜肥肠盛进一个粗瓷大碗，碗边还挂着浓稠的汤汁，肥肠块大小均匀，酸菜金黄点缀其间，热气腾腾的香气直冲鼻腔，连眼睛都被熏得微微发湿。
“太香了！”张磊举着手机拍个不停，“这卖相，比我老家东北菜馆的还地道！我要发朋友圈，让我奶奶看看港城也有正宗酸菜肥肠。”
古月又端上清炒油麦菜和番茄蛋汤。油麦菜翠绿欲滴，用蒜蓉爆香，口感脆嫩，刚好中和肥肠的油腻；番茄蛋汤汤色鲜亮，番茄熬得软烂，鸡蛋花蓬松，“先喝口汤暖胃，再吃肥肠更舒服。”
“阿月，我就知道赶得上。”苏沐橙的声音从门口传来，温柔又熟悉。她穿件米白真丝衬衫，长发披肩，用一根珍珠发夹别住，手里拎着个保温桶，保温桶上还印着可爱的卡通图案，“刚拍完戏就过来了，从片场出来就闻到香味了，顺着香味就找到了——你今天特意多炖了十分钟吧？卤香比平时更浓了，隔着两条街都闻到了。”
“知道你要来，特意多炖了会儿。”古月笑着接过她手里的保温桶，“里面装的啥？”
“你爱吃的红烧肉，我妈今天做的，特意让我给你送来。”苏沐橙走到古月身边，自然地帮他擦去额头的汗珠，指尖划过他发红的手腕——长时间颠锅，他的手腕有些酸痛，皮肤都发红了，“别太累了，剩下的活我来，你歇会儿。”她的动作温柔又熟练，显然不是第一次这样做了。
两人的互动自然又亲昵，赵雪把这一幕画进速写本，标题写着“烟火里的心意”。秦宇看着他们，突然觉得心里暖暖的——这就是小巷食堂的魔力，不管是老板还是熟客，都像家人一样温暖。
“开饭啦！”古月把粗瓷大碗放在桌子中央，碗底还垫着个隔热垫，防止烫坏桌子。众人立刻围了上去，眼睛都直了。秦宇先夹了一块肥肠，吹了吹，等温度稍微降下来才放进嘴里——软嫩的肠肉咬开，脂香混着酸菜的酸气在嘴里爆开，没有一点腥味，汤汁顺着嘴角流下来，他连忙用纸巾擦了擦，却舍不得浪费一点味道。
他想起第一次来这儿的场景：刚到港城读大学，水土不服拉了好几天肚子，杨思哲把他拽到餐馆时，他连站都站不稳。古月没多问，就端来一碗姜茶，又从砂锅里捞了块肥肠：“刚卤好的，暖身子，我给你多炖了半小时，吃着不费胃。”那口软嫩的肥肠滑进喉咙时，他差点哭出来——那是他来港城吃的第一顿踏实饭。
眼泪突然掉在碗里，秦宇慌忙擦了擦，却越擦越多。杨思哲递给他一张纸巾，拍了拍他的背：“怎么了？不好吃？”
“不是，太好吃了。”秦宇哽咽着说，眼泪还在往下掉，“和我第一次吃的一模一样，软嫩、喷香，比家里的菜还让我踏实。在港城这么久，只有吃你做的菜，我才觉得自己不是一个人。”他说着，又夹了一块肥肠，塞进嘴里，像是要把这份温暖都咽进肚子里。
“傻孩子。”杨思哲揉了揉他的头，“以后想吃了就来，老板这儿就是你的家。”
张磊吃了一大口酸菜，又夹了一块带焦边的肥肠，竖起大拇指，嘴里塞得鼓鼓的，说话都含糊不清：“古老板，您这手艺绝了！酸菜炒得焦香，没有一点涩味，还带着回甘；肥肠软而有嚼劲，咬开能尝到卤汤的鲜，还有五花肉的肉香，比我妈做的还好吃！”他扒了一大口米饭，拌着浓稠的汤汁：“这汤汁泡饭我能吃三碗！秦宇，你下次再约，必须叫上我，我要学这手艺，放假回家做给奶奶吃，让她也尝尝港城的味道。”
“我也要学！”林悦嘴里塞得鼓鼓的，说话都含糊不清，“房东老板，您这肥肠是‘艺术品’，食堂的顶多算‘合格产品’！”她舀了一勺汤汁，拌在米饭里，“我下周要带同事来，让他们见识下什么叫真正的酸菜肥肠——以后我就是您的铁杆粉丝了！”
苏瑶笑着递她一张纸巾：“慢点吃，没人跟你抢，老板给你留了一大碗。”
陈宇轩夹着一块肥肠，配一口温热的黄酒，闭上眼睛细细品，眉头舒展开来：“肥肠卤得恰到好处，软而不烂，有嚼劲却不费牙，这是火候的功夫；酸菜中和了脂腻，让味道更清爽，黄酒
楚凝吃着肥肠，眼睛亮了：“我有灵感了！可以加一段揉面、翻炒的动作，手腕要灵活，像你颠锅那样——既有力量，又有生活气息。”她拉着赵雪的手，“你帮我画动作草图，把老板颠锅的姿势画下来