“有穿着四兜干部服的，也有小年轻...我还看见两个外国人呢！”
“外国人？”
院里又是一阵惊呼。
这年头，在普通老百姓眼里，外国人还是九九成稀罕物儿。
“这饭馆要成精啊！”
许大茂也凑了过来，阴阳怪气地插了一句。
“不过我说句实话，一块五一盘肉菜，有几个人吃得起啊？”
“你吃不起，不代表别人吃不起。”
秦京茹听见这话，冷不丁冒出一句。
“现在跑买卖的人多了，人家挣的是活钱，不在乎这点。”
何雨柱闷声不吭。
作为轧钢厂大厨，他对“吃饭不要粮票”这件事，有着比其他人更复杂的感受。
一方面，他觉得这是胡闹，是破坏规矩。
几十年了，吃饭要粮票，这是天经地义的事。
现在突然冒出来个不要粮票的，那还要粮票干什么？
还要他们这些国营食堂干什么？
另一方面，他又压不住那股好奇心。
敢这么干，做的菜到底怎么样？
比他这个炊事员做的如何？
这种矛盾的心理，折磨了他好几天。
终于，在一个星期三的下午，何雨柱请了半天假。
他戴上顶旧帽子，把自己捯饬得像个普通工人，然后蹬着自行车出了门。
还没到饭点，“悦宾餐馆”门口已经聚了几个人，对着那块“本店吃饭，一律不收粮票”的小黑板指指点点。
餐馆里，刘桂仙系着围裙，正在擦桌子。
看见何雨柱在门口张望，她笑着迎出来：
“同志，屋里坐，有地方！”
何雨柱犹豫了一下，掀开门帘走了进去。
屋里有一股熟悉的油烟味，夹杂着葱姜蒜的香气。
“同志，您吃点啥？”
“来个葱爆羊肉，一碗米饭。”
“好嘞！您稍坐，马上就好！”
刘桂仙朝后厨喊了一声。
“葱爆羊肉一份——”
他特意点了最贵的肉菜，就是想看看这“一块五”的成色。
片刻功夫后，后厨传来锅铲碰撞的声音。
何雨柱竖起耳朵仔细倾听——听油温，听翻炒的节奏，听调味料下锅的顺序。
行家一出手，就知有没有。
只听了几声，何雨柱心里有了初步判断：
火候掌握得不错，动作利索...不是生手。
约莫七八分钟的功夫，菜端上来了。
一个白色的搪瓷盘子里，装得满满当当。
羊肉片切得薄厚均匀，葱段翠绿，油光发亮。
何雨柱拿起筷子尝了一口。
肉质挺嫩，火候掌握得确实可以，葱香味也炒进去了。味
好吃，不比他做的差。
但最关键的是，舍得放料啊！
在国营食堂干了十几年，何雨柱太知道“计划”两个字意味着什么了。
每人每月定量多少油，多少肉，那都是算得死死的。
多放一点油，多搁一片肉，月底核算的时候，就得抓瞎。
所以食堂的菜，尤其是肉菜，那真是“肉找菜”。
可眼前这盘葱爆羊肉，油汪汪的，肉片子厚实，一看就是没省着用料。
“同志，味道还行吗？”
何雨柱点点头，没说话，继续吃。
米饭也蒸得好，颗粒分明，不软不硬。
正吃着，门帘一掀，进来两个男的。
一个穿着崭新的的确良衬衫，腋下夹着个公文包；
另一个穿着西装——虽然料子一般，款式也土。
但这年头能穿西装的，都不是一般人。
“老板娘，老规矩！”
“还是红烧肉，再加个炒青菜？”
女人热情地招呼道。
“对！再来瓶二锅头！”
“好嘞！”
随后，两个男人聊了起来。
“这小馆价格是贵点，但对咱们这种经常出差、粮票不够用的人来说，真是解了燃眉之急啊……”
“就是，现在跑买卖，谁还差这几块钱？关键是方便……”
何雨柱默默地吃着饭，脑子里却像过电影一样，闪出轧钢厂食堂里的画面：
中午开饭的时候，工人们拿着饭票菜票，精打细算地点菜：
“何师傅，今天肉菜是什么？”
“土豆烧肉。”
“肉多吗？”
“按标准来。”
“唉，又是土豆多肉少……”
两种画面在脑海里碰撞，让他心头一阵酸涩。
何雨柱机械地扒着米饭，脑子里飞速运转：
这一盘菜成本多少？