制作完油茶面后，古月继续在厨房忙碌着，手脚麻利却不慌乱，每一个动作都精准又熟练，妥妥的全能厨师无疑。他把红烧排骨的食材一一摆放在操作台上：新鲜的排骨、姜片、葱段、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒、白糖。排骨是他昨天特意从市场买来的，肉质鲜嫩，肥瘦相间，没有多余的筋膜，品质超棒。他先把排骨放入干净的盆中，加入足量的清水，浸泡1小时，去除排骨中的血水和杂质，期间，他换了三次水，确保排骨足够干净。浸泡期间，他把姜片切成薄片，葱段切成小段，八角、桂皮洗净备用，动作麻利，刀工精湛，姜片切得厚薄均匀，葱段切得长短一致，摆放在盘子里，整整齐齐，强迫症表示极度舒适。
1小时后，他把浸泡好的排骨捞出来，放入锅中，加入冷水、姜片和料酒，大火烧开。水烧开后，锅中泛起一层白色的浮沫，那是排骨中的血水和杂质，他用勺子轻轻把浮沫撇去，动作耐心又细致，确保每一丝浮沫都被撇净，不留下丝毫残留。随后，他把排骨捞出来，用温水冲洗干净，去除表面的残留浮沫，排骨的颜色瞬间变得洁白，散发着新鲜猪肉特有的清香。随后，他把炒锅烧热，倒入少许食用油，待油热后，放入排骨，小火慢慢煎至两面金黄，煎排骨的过程中，油脂渐渐渗出，发出“滋滋”的声响，香气四溢，隔着老远都能闻到，古月用锅铲轻轻翻动排骨，确保每一面都煎得均匀，没有一丝焦糊，煎好的排骨表面金黄酥脆，散发着诱人的肉香，光看着就让人食欲大开。
排骨煎好后，他放入姜片、葱段、八角、桂皮，翻炒均匀，炒出香料的香味，香料的醇香与排骨的肉香相互融合，香气愈发浓郁，让人忍不住想流口水。随后，加入适量的生抽、老抽和料酒，翻炒均匀，让排骨均匀地裹上酱汁，生抽的鲜、老抽的咸香、料酒的醇香相互融合，排骨的颜色瞬间变得红亮，视觉上格外诱人，颜值与实力并存。翻炒均匀后，他倒入足量的温水，水量没过排骨2厘米，大火烧开后转小火慢炖40分钟，让排骨充分入味。炖排骨的间隙，他开始准备清炒西兰花和冬瓜海带汤，西兰花洗净，切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，去除表面的农药残留和虫卵；冬瓜去皮切块，海带泡发洗净切块，玉米切成段，摆放在操作台上，整整齐齐。
40分钟后，排骨炖至软烂，用筷子轻轻一戳就能戳透，汤汁变得浓稠，紧紧裹在排骨上，香气浓郁得几乎要溢出来，每一口都充满了胶质。古月加入适量的盐和白糖调味，翻炒均匀后，关火，把排骨盛出来，放入保温盘中，盖上盖子，确保温度不会流失。随后，他开始炒西兰花，大火快炒，加入蒜末、盐调味，翻炒均匀后出锅，西兰花的颜色翠绿鲜亮，散发着淡淡的蒜香，清爽可口，解腻神器；冬瓜海带汤则放入砂锅中，加入清水、姜片、玉米，小火慢炖30分钟，炖至冬瓜软糯、海带入味，加入适量的盐调味，清爽解腻，散发着玉米的清甜和冬瓜的清香，喝一口超舒服。
所有菜品都制作完成后，古月把菜品整齐地摆放在保温柜中，确保食客到店后能吃到温热的饭菜，口感不打折扣。他擦了擦操作台，整理好厨房，把制作油茶面的工具清洗干净，摆放整齐，随后坐在厨房门口的小凳子上，休息片刻，喝了一口温水，看着窗外渐渐热闹起来的百年老商业街，脸上露出了温和的笑容。阳光正好，微风不燥，空气中弥漫着油茶面、红烧排骨、西兰花和冬瓜海带汤的混合香气，格外诱人，让人心里格外踏实，这大概就是人间烟火气的魅力吧。
下午六点左右，夕阳西下，金色的余晖洒在百年老商业街上，把街道染成了温暖的金黄色，行人络绎不绝，脚步声、交谈声、叫卖声交织在一起，充满了浓郁的人间烟火气，热闹非凡。小巷食堂的木质门扉被推开，风铃发出“叮铃”一声清脆的声响，像一首欢快的乐曲，首批食客陆续到店，瞬间打破了餐馆的宁静，热闹的晚餐时光正式开启。
林悦是第一个到店的，她背着双肩包，蹦蹦跳跳地冲进餐馆，身上穿件浅粉色的休闲卫衣和浅蓝色的牛仔裤，高马尾随着脚步甩来甩去，呆萌又调皮，脸上洋溢着灿烂的笑容，刚进门就深吸一口气，鼻子微微抽动，眼睛瞬间亮得像灯泡，像发现了宝藏一样，大声喊道：“房东老板！也太香了吧！这是什么神仙味道，比上次的糖油粑粑还勾人！”她的声音清脆悦耳，充满了活力，瞬间让餐馆变得热闹起来。她快步冲到黑板前，仰着头，眼睛瞪得圆圆的，看清菜品和备注后，更加兴奋，双手用力一拍，大声欢呼：“哇！油茶面！房东老板，你居然做了油茶面！我以前只在网上刷到过，从来没吃过，今天必须炫一碗！我要一份固定餐，还要一碗现冲的油茶面，越多越好，根本不够吃！”
按照固定的座位排序，林悦快步跑到中间区域的三人桌旁坐下，这是她、苏瑶和赵雪的专属座位，她把双肩包随手扔在椅子上，整个人趴在桌上，胳膊撑着下巴，眼神直勾勾地盯着厨房的方向，嘴角流露出期待的笑容，时不时还咽一下口水，模样呆萌又可爱，像只等待投喂的小猫。她还不