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第262章 花生汤(5/7)

话,说上次你做的鸡茸干贝特别好吃,他下次来港城,一定要再尝尝,还说要给你带他老家的特产。”

    “没问题。”古月接过扇贝,“等他来,我给他做花生汤,暖身子。”

    唐婉清把保温杯递给龚建,轻轻拍了拍他的手背:“先喝点茶,降降火气,今天值班肯定累坏了,听说你早上五点就起来巡逻了。”她看向古月,眼神里带着职业性的严谨,“花生汤熬得怎么样了?一定要熬到火候,花生太硬了对肠胃不好,尤其是龚建这种经常吃盒饭的,肠胃更脆弱。”

    “快好了,再焖几分钟就行。”古月掀开砂锅盖子,一股浓郁的花生香瞬间涌出来,带着点生姜的辛辣和冰糖的甜味,飘满了整个前厅,连墙角的绿萝都像是被香气熏得更绿了,“温度刚好,花生已经熬烂了,你看。”他用勺子舀起一颗花生,轻轻一碾,花生仁就变成了泥。

    众人的目光一下子都集中到后厨,林悦甚至站了起来,伸长脖子往里面看,双手还在胸前比划着,嘴里念叨着:“快盛出来快盛出来!我口水都要流下来了!”周强和李风也忘了争执,都盯着后厨的方向,连王岛都停下了和宋玲的聊天,鼻子用力嗅着空气中的香气。

    古月笑着点头,拿起装着黄冰糖的青花瓷碗,分三次将冰糖放进砂锅里。冰糖刚接触到热汤,就发出“滋滋”的声响,慢慢融化在汤里,糖水顺着勺子的边缘流下去,在汤面形成细小的漩涡。“分次加糖能让甜味均匀,不会沉在锅底,这样每一口汤的甜度都一样。”他用勺子轻轻搅动,汤的颜色越来越浓,呈浅乳白色,表面浮着一层淡淡的油光,那是花生熬出来的油脂,“再焖五分钟,让花生吸饱糖味,这样才够甜。”

    晚餐的菜很快上桌了。香煎石斑鱼外皮金黄酥脆,用筷子一敲就能听到“咔嚓”的声响,鱼肉鲜嫩多汁,用筷子轻轻一挑就散成蒜瓣状;清炒芥兰翠绿爽口,带着淡淡的蒜蓉香,火候刚好,既保持了芥兰的脆嫩,又没有生味;冬瓜丸子汤汤色清亮,丸子是古月亲手剁的,q弹紧实,咬开里面还能看到细小的肉粒,冬瓜煮得软烂入味,入口即化。

    林悦拿起筷子,先给林小满夹了块没有刺的石斑鱼肉,放在她的碗里:“快尝尝,我房东老板煎鱼的手艺一绝,比五星级酒店的大厨还好吃,上次苏沐橙的剧组导演来这儿吃了一次,还想挖他去做私厨呢。”她自己也夹了一大块,塞进嘴里,鱼肉的鲜香在舌尖炸开,满足地眯起眼睛,连眉毛都舒展开来,“外酥里嫩,太香了!我能再吃一碗米饭!”

    林小满小口咬了一口,鱼肉的鲜香在舌尖散开,没有一点腥味。她抬起头,对古月露出个腼腆的笑容:“谢谢房东老板,很好吃。”

    杨思哲和龚建坐在中间的四人桌,两人面前各放着一杯125ml的白酒,杯子是复古的陶瓷杯,上面画着山水画。“老街最近的治安怎么样?”杨思哲喝了口酒,辣得他皱了皱眉,“我码头的货最近总在巷口卸,都是些贵重的海鲜,要是有小混混闹事,告诉我一声,我让码头的兄弟过来帮忙。”

    “放心吧,都处理好了。”龚建夹了个丸子,丸子q弹有嚼劲,他满意地点点头,“前几天有几个小混混想偷杨老板码头的货,被我抓了现行,教育了一顿,现在不敢来了。”唐婉清给他夹了块冬瓜,轻轻瞪了他一眼:“少喝酒,多吃点清淡的,你的胃不好,上次体检医生还说让你少吃辛辣油腻的。”

    陈宇轩和楚凝边吃边聊演出的事,陈宇轩放下酒杯,用餐巾擦了擦嘴角:“我酒吧的音响还不错,是专业的演出音响,你要是需要,我可以帮你联系调音师,我认识几个业内很有名的,都是我的朋友,免费帮你调。”楚凝连忙放下筷子,双手合十道谢:“谢谢陈叔,你真是我的救星!本来我都快放弃了,没想到遇到你这么好的人。”

    周强和李风还在争执买车还是买房的事,周强夹了块鱼,油汁顺着嘴角流下来,他用袖子擦了擦:“你看老板,开餐馆多好,不用愁房子车子,客户都自己上门,比你卖房子轻松多了。”李风反驳:“老板是有手艺,你有什么?就会卖车,上次还把事故车当好车卖给客户,被人投诉了吧?”

    苏沐橙走过去,笑着把两人的酒杯往旁边挪了挪,挡住他们的争执:“别吵了,花生汤好了,喝碗甜汤消消气,老板说这汤能降火,你们再吵,我就不给你们盛了,让你们看着别人喝。”

    周强立刻闭嘴,李风也赶紧点头:“我们不吵了,快盛花生汤吧。”

    古月端着个大砂锅从后厨走出来,砂锅外面裹着层厚厚的棉布,是苏沐橙特意给他做的,防止烫手。他把砂锅放在前厅的大桌上,动作轻柔,生怕烫到桌子。掀开盖子的瞬间,浓郁的花生香夹杂着桂花的甜香,一下子弥漫开来,所有人都停下了筷子,眼睛直勾勾地盯着砂锅,连呼吸都变得轻了。

    砂锅里的花生汤呈浅乳白色,浓稠得刚好挂在勺子上,勺子提起来,汤会顺着勺子边缘慢慢流下去,形成细细的汤柱。花生仁已经熬得裂开,露出里面米白色的果肉,像一朵朵小小的花,表面撒了一层金黄的桂花,像撒了把碎金
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