陈宇轩重新戴上墨镜，目光在玄机子身上扫过，从道袍的针脚到他脚下的布鞋，都看了一遍，缓缓开口，声音带着一丝沙哑的磁性：“看这气度，不是寻常道士，道袍是手工缝制的，针脚里有章法，身上的气息也干净，是修心的人。”他端起桌上的黄酒，轻轻抿了一口——这黄酒是他珍藏的十年陈酿，只倒了125ml，刚好符合食堂的饮酒规则，他从不逾矩。玄机子似乎察觉到众人的目光，并不在意，神色依旧温和，牵着青禾走到古月面前，双手微微合十，行了一个礼：“施主这虾油，可否用来烧一份豆腐？老衲许久没尝过虾头烧豆腐的滋味了，上次吃还是在江南的一个小渔村里，味道和施主这香气很像。”
“刚好有本地老作坊的嫩豆腐，新鲜得很，早上刚送来的。”古月点头应下，语气真诚，“您稍等，二十分钟就好，保证让您吃到满意的味道。”他转身走进后厨，苏瑶连忙放下手里的水杯，跟过去帮忙，她知道古月做这道菜时讲究多，想在旁边打个下手。玄机子和青禾坐在靠里侧的双人桌旁，这个位置安静，不容易被打扰。青禾从竹编食盒里拿出一个保温杯，杯身是竹制的，带着自然的纹理，她小心翼翼地打开盖子，倒出一杯温水递给玄机子，声音轻柔：“师傅，您喝点水，歇一会儿，今天走了不少路，肯定累了。”玄机子接过水杯，轻轻“嗯”了一声，目光落在食堂的黑板上，看着上面的菜单，嘴角露出淡淡的笑意，似乎对这简单的菜单很满意。
后厨里，古月已经开始准备制作虾头烧豆腐。他将嫩豆腐从瓷盒里小心地取出来，豆腐细腻得像婴儿的肌肤，表面光滑温润，稍微用力就会变形。“嫩豆腐容易散，焯水的时候加一勺盐，既能去豆腥味，又能让豆腐的结构更紧实，等会儿炖的时候不容易碎。”他对苏瑶解释道，一边将豆腐块放进烧沸的水里，动作轻得像在放一片羽毛。水面泛起细小的泡沫，豆腐块在水中轻轻晃动，像一朵朵洁白的云朵，在沸水中缓缓舒展。苏瑶靠在操作台旁，手里拿着一双筷子，随时准备帮忙，她看着豆腐在水中的样子，忍不住感叹：“这豆腐真嫩，像果冻一样。”
苏瑶靠在操作台旁，看着他熟练地处理食材，眼神里满是好奇：“阿月，你怎么知道这么多烹饪技巧？这些都是外婆教你的吗？”古月将焯好的豆腐块捞出来，放进凉水里浸泡，动作轻柔得像对待珍宝，防止豆腐块碰碎。“以前在川蜀老家，外婆经常做这道菜。那时候家里穷，买不起太多肉，就用便宜的虾头熬油烧豆腐，一家人围在小桌子旁，就着这道菜能吃好几碗饭。”他的眼神变得温柔起来，带着对往事的怀念，“外婆说，食物不分贵贱，山珍海味能做出美味，寻常的虾头豆腐也能做出好味道，关键在于用心。她做这道菜时，会把虾头洗得特别干净，熬油的时候守在灶台前，一点都不敢分心。”
铸铁砂锅架在煤气灶上，这口砂锅是外婆留给古月的遗物，锅底积着十年的包浆，黑亮得能映出人影，锅沿上还有一道细小的裂纹，那是古月小时候不小心摔的，外婆舍不得扔，一直用到现在。古月往砂锅里倒入刚熬好的虾油，金黄色的虾油在锅里慢慢升温，散发出浓郁的香气，让整个后厨都充满了鲜美的味道。他将处理好的虾头倒进砂锅里，中火翻炒，虾头很快就炒出了红油，鲜红的虾头与金黄的虾油交织在一起，颜色格外诱人，像一幅色彩鲜明的油画。“炒虾头的时候要不停翻动，让每一个虾头都均匀地沾上油，这样虾黄才能充分渗出来。”他一边翻炒，一边对苏瑶说，手臂的肌肉随着动作微微起伏。
“加入两片生姜和少许葱白，炒出香味，既能去腥，又不会抢了虾的鲜味。”古月一边说，一边往砂锅里放调料，动作精准，每一样调料都放得不多不少。“生抽要选酿造的，味道更醇厚，带着黄豆的香气；蚝油加一勺就够，多了会腻，反而掩盖了虾的鲜。”他握着锅铲，快速翻炒着，虾头的香味与调料的香味融合在一起，顺着后厨的排气扇飘出去，又被风吹回前厅，引得林悦不停地往后厨张望，嘴里还小声嘀咕：“怎么还没好啊，香味都快把我的魂勾走了。”古月听到前厅的动静，忍不住笑了：“这丫头，还是这么急性子。”
“稍微有点淡，再加点胡椒粉提鲜，胡椒粉要选白胡椒，味道更柔和。”苏瑶拿起筷子，轻轻沾了一点砂锅里的汤汁尝了尝，眉头微微蹙起，立刻给出建议。她帮着把凉水里的豆腐块捞出来，用漏勺小心地盛着，轻轻放进砂锅里，生怕把豆腐弄碎：“小心点，别把豆腐弄碎了，不然就不好看了。”古月笑着点头，用锅铲的背面轻轻推了推豆腐块，动作轻柔得像在抚摸棉花，让每一块豆腐都均匀地裹上汤汁。豆腐块吸收了汤汁的颜色，边缘渐渐变成淡金色，像撒了一层碎金，在砂锅里格外显眼。
“豆腐要炖透，