“潮汕鱼生好啦！”古月端着白瓷盘走出后厨，刚放在中间的桌子上，众人就围了过来，连正在画画的赵雪都放下了画笔，眼神里满是期待。鱼片在冰碎上泛着淡粉色的光泽，配菜色彩鲜艳，蘸料的咸鲜混着鱼肉的清甜，瞬间漫满了整个餐馆，连门口路过的人都忍不住停下脚步，往里面望，眼神里满是好奇。
苏沐橙第一个拿起筷子，她的动作很轻，生怕夹碎鱼片，夹起一片鱼生后，先在蘸料里轻轻蘸了一下——只蘸了少许，避免蘸料太咸，然后夹了少许芹菜粒和洋葱丝，一起放进嘴里。她的眼睛瞬间亮了，嘴角露出了满足的笑容，连咀嚼的动作都慢了些，像是在细细品味每一口鲜：“太鲜了！跟我在潮汕吃的各有千秋！潮汕的鱼生更偏咸鲜，你做的这道带着点江水的清甜，鱼肉更弹嫩，肯定是放血放得干净！”她又夹了一片，这次加了点柠檬片，“这样吃更提鲜，还能去寒，比在潮汕配酸橘还爽口，柠檬的清香刚好中和了鱼生的凉，太好吃了！”
王岛也拿起筷子，夹了一片鱼生，蘸了点蘸料，放进嘴里。他的眼睛也亮了，忍不住点了点头，笑着说：“没想到我钓的鱼能这么好吃！比熬汤鲜多了，这鱼生配啤酒肯定绝！早知道潮汕鱼生这么鲜，我早就跟你说了，下次钓了鱼还来给你送，咱们再做一次！”他说着，还拿起桌上的啤酒，倒了一杯——刚好没超过餐馆“啤酒3L以内”的规矩，喝了一口，满足地叹了口气。
林悦举着检测仪，小心翼翼地夹起一片鱼生，将探头对准鱼片，屏幕上很快跳出“鲜度99%，杂质率0.1%”的字样，她兴奋地喊了起来，声音里满是激动：“你们看！鲜度99%！比潮汕鱼生的鲜度还高！房东老板你太会处理了，放血、低温锁鲜、薄切，每一步都没少，这鱼生太完美了，我要把数据记下来！”她边说边从帆布包里拿出小本子，快速记下数据，脸上满是认真。
赵雪拿起速写本，笔尖在纸上快速滑动，很快就勾勒出鱼生盘和众人吃鱼生的模样——苏沐橙眼睛亮着，嘴角带着笑；王岛举着啤酒杯，满脸满足；林悦低头记数据，手里还攥着检测仪；每个人的脸上都带着满足的神情，背景是餐馆里暖黄的灯光，连空气中的鲜味儿都仿佛能透过画纸传出来。“我要把这画面画下来，标注‘港城潮汕鱼生’，”她边画边说，笔尖偶尔停顿，补充细节，“以后看到画，就能想起今天的鲜味儿，还有大家开心的样子。”
陈宇轩摇着檀香折扇，也走了过来，夹了一片鱼生，慢慢咀嚼着，眼睛里满是回忆的神色：“我年轻时在潮汕待过几年，每天下班都去巷口的小餐馆吃鱼生，老板也是现杀现切，用的是老厂鱼露，跟你这味道一模一样，”他扇了扇扇子，檀香的淡香混着鱼生的鲜，在空气中散开，“潮汕人做鱼生讲究‘鲜从海来’，选的多是海鱼；港城人做鱼生讲究‘鲜从江来’，用的是江里的草鱼，虽然鱼的来源不同，但都是‘鲜’的传承，一城一味，各有特色，都让人忘不了。”
苏沐橙掏出手机，打开相册，翻出她在潮汕吃鱼生的照片——照片里，白瓷盘里的鱼生片旁摆着萝卜丝和花生仁，旁边放着一小碟鱼露，还有一杯潮汕功夫茶；另一张是潮汕老街的照片，鱼生店门口挂着几条活鱼，鱼鳃还在翕动，老板正拿着刀切片，周围围满了食客，每个人的脸上都带着期待的神情。“我在潮汕录节目，好友带我去老街吃鱼生，”她指着照片，语气里满是怀念，“老板现杀现切，动作很快，鱼片切得比纸还薄，蘸料里加了花生仁，口感更丰富；不过你做的鱼生放了柠檬片，更提鲜，还能去寒，适合港城的初秋，比在潮汕吃的更合我胃口。”她又翻了翻照片，“那老街全是美食店，鱼生店、牛肉丸店、蚝烙店，每家都有自己的特色，老板都很热情，跟你这‘小巷食堂’一样，都是‘鲜’字当头，让人觉得亲切。”
杨思哲和苏瑶也凑过来看照片，杨思哲笑着说：“下次有空，咱们去潮汕老街逛逛，尝尝那边的鱼生，再对比对比老板做的，看看哪的更鲜，顺便尝尝潮汕的牛肉丸，听说弹得能打乒乓球，配鱼生肯定绝！”
苏瑶点头赞同，眼里满是期待：“好啊！我还想尝尝潮汕的蚝烙，听说外酥里嫩，蘸点鱼露特别鲜，到时候咱们可以边吃边听老街的故事，肯定很有意思！”
楚凝也夹了一片鱼生，加了点紫苏叶，放进嘴里，眼睛瞬间亮了，忍不住说：“加紫苏叶也好吃！有股清香，解腻还提鲜！我练完舞吃这个，太开胃了，比吃沙拉还清爽，以后练完舞我都想来这吃鱼生！”
众人边吃鱼生边聊天，笑声和赞叹声交织在一起，餐馆里热闹又温馨，连空气里都飘着股满足的气息。林悦时不时举着检测仪测一下鱼生，嘴里念叨着“鲜度还是99%，太厉害了”，还跟大家分享她记的数据；赵雪则专注地画着画，偶尔抬头看一眼鱼生盘，补充细节，比如鱼片的光泽、冰碎的状态；王岛和陈宇轩聊着各自在潮汕的经历，偶尔碰一下杯——王岛喝的是啤酒，陈宇