“九爷，雄心万丈，老朽佩服。只是……老朽有一事不明，还望九先生赐教。”
他喘了口气，继续道：“如此明目张胆地聚众开擂、开盘设赌，恐怕……与官府的法度不合吧？那些白人差役正愁寻不到由头来为难咱们。咁做，系咪太张扬，惊会惹火上身，为我华人社区招来不必要的麻烦？我等在此地立足不易，凡事系咪应该稳阵为先？”
这番话说得客气，却绵里藏针，直指要害，也问出了所有人的担忧。
陈九似乎早有预料，他非但没有不耐，反而对他微微点头：“您所虑极是，这正是我要说的第二步。”
他再次转身，在黑板的另一侧，写下了另外四个字：
金门旅店。
“控制了暴力，咱们就能卖出这世上最昂贵、也最稀缺的东西，安稳。”
陈九的声音沉稳而自信，“担心官府。没错，倘若咱们只是建一个简陋的拳馆，他们随时可以查封。但如果，咱们建的是全金山，乃至整个西海岸最坚固、最安稳、最奢华的旅店呢？”
“一座真正的金门客栈！”
“这座客栈，要用最好的砖石和钢材来造，墙壁要厚得能挡住子弹。咱们要请白人里最好的设计师来画图纸，外观要让他们说不出半个不字。客栈里头，由咱们自己的兄弟，由操练出的精锐，日夜持枪看守。任何住进来的客人，咱们保他的人身和财物，万无一失。”
他停顿了一下，目光缓缓扫过那些屏息凝神的华商们。
“各位老板，各位掌柜，试想一下，那些从东部来的大富商，那些想在金山投资的银行家，那些想来巴尔巴利海岸寻欢作乐又怕死的政客、议员，他们最想要的是什么？就是个安稳！当他们晓得，在混乱的巴尔巴利海岸，有这么一座固若金汤的安乐窝，只要花钱就能住进来，他们会不趋之若鹜吗？”
“他们愿意为这份安稳，付大价钱。一间上房，咱们可以收他几十块鹰洋一晚！而咱们的龙虎斗场，就建在旅店的底层，算作旅店的消遣玩意儿。到那时，市长、议员、警察局长，都会是咱们斗场的座上宾，赌局的参与者。他们自己就在这里消遣作乐，又怎会来查封自家的安乐窝？”
“有血腥斗场，不比赌钱有意思？有斗场，还怕无人入住？”
“嘶——”
房间里响起一片倒吸冷气的声音。
陈九一圈看过去，刘景仁无数次和他提起过萨克拉门托那座豪华酒店，他那时就有了初步的想法。
华商们的呼吸明显变得急促。
这已经不是简单的开客栈了，这是在贩卖“刺激”与“安稳”这种硬通货！
李善德的手指在自己的大腿上无意识地敲击着，大脑飞速运转，计算着这个计划的利润空间。
这简直是一本万利！
会馆馆长们的脸色则更加复杂。
张瑞南一直微闭的双眼，此刻已经完全睁开，眼中充满了震惊。
陈九的这个计划，将黑道生意和上等服务捆绑在一起，更可怕的是，他还懂得利用白人上流社会的贪婪和欲望，为自己打造保护伞。
这是一个阳谋。
一个让他们找不到理由公开反对，却又从心底里感到恐惧的计划。
因为如果这个计划成功，巴尔巴利海岸和唐人街的核心，或者说金山娱乐业的核心，将是陈九和他即将建立的这个商业帝国。
他们这些老家伙还能往何处去？
巴尔巴利海岸天然就是娱乐与暴力的温床！
“有咗钱，有咗安稳，我们先至可以真正开始做正当生意。”
陈九的语气变得平和下来，但其中蕴含的力量却丝毫不减。
他没有给众人太多消化和议论的时间，手中的笔在地图上继续移动，写下了两个新的名字：
御膳房 ，东方珍宝行
“在座的王老板是开饭馆的。”
陈九的目光转向那位之前提问的商人，“王老板，我冒昧问一句，府上的饭馆，是不是主要做咱们华人的生意？卖的是不是杂碎、炒面这些果腹的菜式？来的白人，是不是大多是些底层的工人和醉鬼？”
王老板的脸涨得通红，有些尴尬地点了点头，拱手道：“让九爷见笑了，小本经营，正是如此。”
“呢个唔系你的错。”
陈九的语气很诚恳，“是因为咱们没有底气。咱们被他们看不起，所以只能做廉价的生意，赚辛苦钱。但是，当金门旅店建起来之后，一切就都不同了。”
“咱们要在顶楼，开一间全金山最架势、最正宗的酒楼，我暂时帮他起名叫御膳房！”
“咱们要从广东、从南方沿海，请来最好的厨师。咱们要用的，是最新鲜的食材，最考究的餐具。咱们要让那些住店的白人富商和政客们晓得，乜嘢先系真正嘅中