灯笼："娘子是行家！桑小娥染坊的桐油纸，又防潮又透气，蒸出的饺皮不软塌，像越地春卷皮，有劲儿！"他忽然压低声音，从怀里掏皱纸，"我这儿有配方，抄给您？回去让尚食局试试，比宫里蒸饺新奇——去年给老陶送过，他说比他的瓷碗还'能装百味'。"

    旁边挎篮子的妇人立刻凑过来，篮子鸡蛋晃得"咯咯"响："阿勇哥偏心！我们要配方你总说'祖传的'，见了漂亮娘子就松口？"

    阿勇挠头笑，耳根发红："这娘子看着面善，像懂吃食的——再说，好方子藏着才是亏！让百工都尝尝，干活才有劲，才叫本事！"

    往前没几步，甜香像小手，拽人往巷子里走。"罗马饼店"木牌上，画着卷发饼师往饼上撒粉，粉粒在光里像星星。

    老板是高鼻梁罗马人，汉话带长安口音，见刘妧驻足，递过刚出炉的"千层锦饼"，酥皮掉渣，落在地上"簌簌"响："娘子尝尝！汉地千层酥皮，起酥得像云彩；夹波斯蜂蜜、印度豆蔻，甜里带点辛；烤时刷越人椰浆，多了层奶香——像长安的春天，又暖又亮。"

    陈阿娇咬一口，酥皮在嘴里"簌簌"化了："这烤炉，看着像汉地的样式？"

    罗马人拍炉壁笑，炉壁贴歪歪扭扭的汉字"吉"："是鲁直车坊改的！加了波斯齿轮，控温准，比罗马石炉省柴火——我来长安十五年，头三年总烤糊，后来跟老陶学看火色，他说'烤饼跟烧瓷一样，得懂火候的脾气'。"

    他忽然指饼面上的字，是用锦灰墨印的"元日吉"，笔画混金粉："这字是阿月织坊的越人教我写的，她握我手，一笔一划描，说'饼要好吃，还得有好彩头'——比单纯罗马饼，多了份人情味儿，去年给太学先生送，他们说'这饼会说话'。"

    暮色彻底沉下来，她们站在"百工食街"入口。街两旁食摊挤得像串糖葫芦，"锦芯米糕配波斯奶酪"的白汽、"越人春卷裹汉地烤鸭"的油光、"印度咖喱浇锦灰豆腐"的金黄，混在一块儿，把雪烘得发黏，脚下像踩着融化的糖。

    陈阿娇指街心空灶，灶台上还留炭火："张管事，把这灶盘下来，就叫'万国灶'。"

    尚食局管事愣了愣，手里账本差点掉地上："太后，这......御膳房厨子从没在市井掌过灶，怕是......"

    "怕什么？"陈阿娇打断他，指尖划过炸锦球的油锅，油花溅起，香气更浓，"让他们脱下官服，跟阿勇学揉米饺皮，跟老钱学熬八宝饭糖浆，跟这位罗马先生学起酥——学不会别想回，就在这儿给百工打下手。"

    旁边御膳房老厨子小声嘟囔："宫里的规矩......"

    "规矩能让百工笑？能让米饺香？"陈阿娇瞥他一眼，"明儿起，你跟着秀儿娘学做酱，她的酱能配百国菜，比宫里的'规矩酱'活泛十倍。"

    刘妧望着街上来往的人——鲁直车坊伙计捧咖喱面，吃得满头汗，袖子擦嘴露出护腕"工"字；越人织工举锦饼，跟波斯商人比划，两人笑得像捡了宝；秀儿拎米饺，蹦蹦跳跳往家跑，辫子甩得像小鞭子——忽然笑了。

    "张管事，"她对管事说，"让厨子们住西市工舍，跟百工学半个月。"她指街角晨光食铺，"明儿一早，先学做'胡汉合璧粥'，用汉地的米、波斯的肉、越人的姜，给早出工的百工当早饭——让他们瞧瞧，宫里的厨子，也能做市井的热乎气。"

    hai