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九书库 > 未来我必将站在世界之巅 > 第382章 盐田脉·卤花信

第382章 盐田脉·卤花信(1/3)

    《盐田脉·卤花信》

    翻土的木耙磕在池底,发出“咚”的一声闷响。萧凡直起身,把耙子往池边一靠,弯腰扒开脚下的湿泥——是块巴掌大的青石板,边角磨得圆钝,表面结着层白花花的卤晶,像谁撒了把碎盐。

    这盐田是祖上传下的,分“暖卤”“凝霜”“收雪”三池,春晒暖卤,夏凝霜花,秋收雪盐,到了初秋,本该是清池晒最后的秋盐,可今年怪得很,暖卤池底总翻出些旧东西。前几日是半只锈烂的铜壶,昨天是片绣着云纹的布角,今天又来块石板。

    “哥,阿伯让你去看凝霜池的卤度。”妹妹萧晚抱着只粗瓷碗跑过来,碗沿沾着圈米浆,“刚蒸的米糕,你先垫垫。”

    萧凡接过碗,咬了口米糕,清甜混着米香漫开。他瞥了眼萧晚沾着面粉的鼻尖,笑:“你又偷尝生面?”

    萧晚脸一红,摆手:“才没有!是揉面时沾的。”她蹲下来看那块石板,手指刚要碰,被萧凡拍开:“别碰,卤水浸了这些年,边缘利得很。”他用木耙把石板撬起来,反面竟刻着字,只是被卤晶糊住,看不清笔画。

    “这啥呀?”萧晚凑得更近,“跟阿爷祠堂里那几块老碑似的。”

    “说不准是老辈记盐量的碑。”萧凡把石板翻过来,往旁边干燥的土堆上放,“先晾着,等卤晶化了再看。”

    正说着,远处传来阿伯的吆喝:“萧凡!凝霜池的卤镜起雾了!”

    盐田看卤靠“卤镜”——清晨太阳没出来时,凝霜池的卤水静得像面镜子,若是卤度够了,镜面清亮,能映出天上的云;若是卤度不足,镜面就发雾,像蒙了层纱。这时候起雾,秋盐怕是晒不成了。

    萧凡把米糕塞给萧晚,抄起靠在池边的测卤杆就往凝霜池跑。测卤杆是枣木做的,杆上刻着刻度,下头坠着块铅,放进卤水里,铅沉得越深,卤度越足。他蹲在池边,把测卤杆慢慢往下放,铅块刚沾着卤水,就听“叮”的一声轻响——不是沉下去的闷声,是像碰到了什么硬东西。

    他心里咯噔一下,把测卤杆往上提了提,再慢慢放下去。这次看清了,卤水底下竟漂着层薄薄的白霜,铅块落在霜上,根本沉不下去。

    “怪了。”萧凡皱起眉。凝霜池的霜是卤度够了才会结,多在夏末,初秋哪有这道理?他伸手往卤水里探,指尖刚碰到水面,就觉得凉得刺骨——寻常卤水是温的,哪怕秋凉,也不至于这么冰。

    “阿伯,这水怎么这么凉?”他回头喊。

    阿伯拄着拐杖走过来,弯腰看了看池水,又摸了摸池边的泥,脸色沉下来:“怕是底下的‘卤脉’动了。”

    卤脉是盐田底下的暗流,老辈说盐田能存卤,全靠卤脉托着。卤脉一动,要么卤水变稀,要么水温反常,从来不是好事。

    “那咋办?”萧凡问。

    阿伯没说话,盯着凝霜池中央看。那里的卤水正一圈圈往外冒小泡,泡破了,就结出颗颗细白的卤花,像撒了把碎珍珠。他忽然说:“去把暖卤池翻出来的石板拿过来。”

    萧凡赶紧跑回暖卤池,把那块青石板抱过来。阿伯接过石板,用拐杖把反面的卤晶刮掉,露出底下的字——是三个模糊的篆字,萧凡只认出个“卤”,另外两个像是“泉”和“脉”。

    “果然是卤脉碑。”阿伯叹了口气,“老辈说,卤脉碑沉在哪池,哪池的卤脉就不稳。当年你阿爷埋它的时候,说要镇着卤脉,怎么会自己翻出来?”

    萧晚也跟了过来,听阿伯这么说,小声问:“那是不是要把它再埋回去?”

    阿伯摇头:“埋回去没用了。碑自己出来,是卤脉要‘醒’了。”他顿了顿,指着凝霜池里的卤花,“你看这卤花,比夏末的还细,说明卤脉里的新卤涌上来了,只是水温没跟上,才结了霜。”

    “新卤涌上来是好事啊?”萧晚睁大眼睛。

    “好是好,可来得不是时候。”阿伯敲了敲拐杖,“新卤要晒透,得靠秋老虎的太阳,这几日天阴,晒不熟,卤水里的杂质沉不下去,晒出的盐会发苦。”

    萧凡蹲在池边,看着那些细白的卤花慢慢浮上来,又慢慢化在水里。他忽然想起刚才暖卤池翻土时,泥里好像有股淡淡的腥气,不是卤水的咸腥,是像……像地下泉水的味道。

    “阿伯,我去暖卤池看看。”他站起身,往暖卤池跑。刚跑到池边,就见刚才翻土的地方,湿泥正慢慢往下陷,陷出个小坑,坑里渗出些清亮的水,不是卤水的淡黄色,是透明的,带着股凉丝丝的气。

    “哥,怎么了?”萧晚跟过来,吓得往后退了半步,“这地怎么塌了?”

    萧凡没说话,蹲下来,用手指蘸了点渗水,尝了尝——不咸,反带着点甜。是淡水。

    盐田最怕淡水混进来,淡水一冲,卤水就废了。可这水是从地下渗出来的,明显是卤脉动了,把地下的淡水带了上来。

    “阿伯!暖卤池渗淡水了!”萧凡喊。

    阿伯拄着拐杖赶来,看了眼那个小坑,脸色更沉了:“卤脉移位了。”他抬头看了看天,云层压得很
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