青禾抱着捆谷壳编的通风笼来，往谷堆里插了几根，“这笼能透气，”她用谷壳编的耙子翻陈谷，“霉味散得快，还能挑出瘪粒。”
赵铁柱扛着新做的谷筛架来，架上的筛网分粗细，“李木匠说这架能分层筛，”他往筛底垫了谷壳编的布，“筛出的谷粒不沾灰，看着亮堂。”
镇上的粮贩蹲在谷堆旁抽烟，烟袋锅敲着谷纹麻袋，“当年你太爷爷用谷艺囤谷，”他吐出烟圈，“陈谷混新谷编粮囤，通风不霉，还能当种子用。”
众人用谷艺盘活陈谷：谷壳编的囤子衬着油纸，囤底垫三层谷壳炭，陈谷装进去不返潮；谷壳缠的风车叶，转起来能吹掉陈谷里的碎壳，谷粒更干净；连磨陈谷的石磨，都用谷壳编的套裹着磨盘，套上的纹能挡糠粉，磨出的面更细。
“是‘谷艺醒陈魂’！”周丫教村民把陈谷炒成谷芽，芽上裹层谷壳粉，“太奶奶说‘陈谷发了芽，就像返了春’，这芽能酿酒，比新谷酿的更绵。”
她让粮贩用谷壳编的筐装陈谷去赶集，筐上编着“陈谷新用”的谷纹，“这筐透气，”周丫往筐里插了束新谷穗，“看着就像新谷，买主不嫌弃。”
青禾在仓房的旧柜里找到“陈谷利用谱”，谱里记着：“陈谷壳烧灰能肥田，陈谷粉调浆能粘东西，连陈谷编的草席，都比新谷编的更结实”。谱里夹着片陈谷壳，壳上的纹虽旧，却透着股韧劲，像经了岁月的练。
“你看这壳，”青禾举着给众人看，“是十年前的陈谷壳，编席子用到现在，还没糟，”她往新编的席子里掺了把陈谷壳，“咱也按老规矩来，让陈谷活出新样。”
赵铁柱给粮坊做了个谷壳编的蒸谷笼，笼壁的谷纹能透气，“这笼蒸陈谷，”他往笼底撒了把新谷糠，“熟得快，还带着新谷香。”
村民们用陈谷做新吃食：蒸谷饭里掺新米，糙中带软；谷芽酒里泡枸杞，烈中带甜；连喂牲口的饲料，都用陈谷混着豆饼，牲口吃了上膘快。
陈谷做的吃食往城里的粮行送，被掌柜扔在角落。“这谷芽酒发苦，”他举着瓶装烧酒，“你看这酒，清亮还不呛，喝着上头快，你们这陈谷玩意儿，谁爱喝？”地上的谷壳筐被踩烂，陈谷混着泥水发黑。
“是你没尝出老味！”粮贩捡起筐子，往陈谷上哈了口气，谷香混着酒香漫开来，“你那瓶装酒喝多了伤胃，俺这陈谷酿的，喝着暖胃，还能解乏！”
周丫让众人给陈谷吃食做新包装，谷壳编的酒坛套上画新谷纹，“这叫‘陈酒新颜’，”她往蒸谷饭里拌了把桂花，“香得能飘半条街，勾人买。”
她在城里的市集摆了个“陈谷新味”摊，现场蒸谷饭、筛谷芽，来尝的人排起长队，“这饭有嚼劲，”有个老食客说，“比精米香，像小时候吃的。”
粮行掌柜见状，赶紧把角落的陈谷吃食捡回来，擦干净摆在柜台，标上“怀旧老味”，价钱翻了倍，“这叫老味价，懂的人自然懂！”买的人竟比新粮吃食还多。
更奇的是，用陈谷壳肥的田，新谷长得格外好。有个农户说，陈谷壳埋进土里，像在给新谷“讲旧年的故事”，穗子都比别家的沉。
陈谷变新味的事传开，十二村的农户都学着做：东村用陈谷壳编坐垫，西村用陈谷粉做糕点，连城里的面包房都来订陈谷粉，说掺在面粉里，面包更有嚼头。
“是‘新陈缠成串’！”周丫站在市集望，认亲苗的藤顺着摊位爬，藤上的谷纹缠着新旧谷影：新谷的饱满纹、陈谷的沧桑纹，“这藤比账本还准，哪有陈谷新用，哪就长新叶。”
她发起“新陈谷艺会”，定在秋收后，各村都来展陈谷做的物件：北村的陈谷壳坐垫、南村的陈谷粉糕点、东村的谷芽酒、西村的蒸谷饭，摆在一起像幅五谷图。
青禾把新陈谷的用法编成“谷味歌”：“陈谷发新芽，新谷藏旧香；一艺变百样，市集飘谷芳”，摊贩们在摊位前唱着，调子跟着算盘声，越唱越欢。
赵铁柱给谷艺会做了个“转谷台”，台上的新陈谷物件转起来，新谷的鲜、陈谷的醇混在一起，“这台叫‘新陈转’，让买的人知道，新谷会老，老谷能新。”
城里的酒楼来订陈谷吃食，说要推出“谷艺宴”，“这宴带着土气，”掌柜在订单上写，“城里食客就爱这口，比山珍海味实在。”
冬至那天，连亲渠的仓房里堆满了新陈谷。新谷装在谷壳囤里，金灿灿的；陈谷做成的物件摆在外头，琳琅满目。十二村的人围着仓房吃蒸谷饭，喝谷芽酒，笑声能传到渠对岸。
周丫坐在粮贩身边，看着孩子们用陈谷壳拼“丰”字，新谷粒撒在字上，像给旧字镶了金边，“这新陈谷啊，”她往酒坛里加了勺新谷浆，“就像爷孙俩，老的带着经验，小的带着劲，才