刚把菜放进后厨，就听见巷口传来熟悉的脚步声，还带着些急促的喘息。岐大夫擦了擦手走出堂屋，果不其然，是街对面“建国饭馆”的老板王建国，正半扶半搀着他母亲张桂兰，慢慢往这边挪。
张奶奶今年七十有二，头发梳得一丝不苟，用根银簪子别着，只是脸色蜡黄得像秋后的老南瓜，眉头拧成个疙瘩，一手紧紧捂着右侧胁下，每走一步都要顿一下，嘴里还忍不住轻轻“嘶”一声。王建国穿着件沾了点油渍的藏青色夹克，额头上渗着汗，看见岐大夫，像是见了救星，嗓门都带着颤：“岐大夫，您可算在呢！快给我妈瞧瞧，这胁下的疮疼得她昨晚没合眼！”
岐大夫赶紧迎上去，扶着张奶奶往堂屋的藤椅上坐，又给她倒了杯温温的陈皮水：“老人家别急，先喝口水缓一缓。这疮疼多久了？之前有没有啥不舒服的？”
张奶奶接过水杯，手有点抖，喝了两口才缓过劲来，叹着气开口：“快俩月了。起初就是觉得胁下胀得慌，像塞了团湿棉花，后来慢慢起了个小疙瘩，越变越大，现在一摸就疼得钻心。夜里躺着更难受，翻个身都得咬着牙，真是活遭罪。”
王建国在一旁急得直搓手：“可不是嘛！前阵子我给她买了些药膏抹，一点用都没有，反而更红了。大夫您不知道，我妈以前总说大便干，蹲半天厕所都拉不出来，我想着她年纪大了，得补补，就天天给她订鲜牛奶，早上用土猪肉炖肉汤熬粥，有时候还加俩鸡蛋，刚开始确实管用，大便顺了，可没俩月就开始犯痰，总觉得嗓子眼里黏糊糊的，现在连小便都少了，一天就那么两三回，颜色还黄得很。”
岐大夫点点头，伸出手指搭在张奶奶的腕脉上，眼睛微微闭着，指尖感受着脉象的跳动——脉沉而滑，像是按在沾了水的棉线上，软乎乎的却没力气。他又让张奶奶张开嘴，只见舌苔白腻得像一层刚刮下来的猪油，边缘还带着一圈浅浅的齿痕。“老人家，您这脉沉滑，舌苔白腻，是典型的痰湿内阻啊。”岐大夫收回手，语气很肯定。
王建国愣了愣：“痰湿？啥是痰湿？跟我给她喝的牛奶肉汤有关系？”
“关系大着呢。”岐大夫转身走到药柜前，拉开最下面一层抽屉，拿出一块晒干的白术，递到王建国面前，“你看这白术，色白质坚，《神农本草经》里说它‘主风寒湿痹，死肌，痉，疸，止汗，除热消食’，说到底，它最核心的本事是健脾燥湿。老人家年纪大了，脾胃就像用了几十年的石磨，转得慢了，运化不了太滋腻的东西。你天天给她喝牛奶、炖肉汤，这些东西看着有营养，可对虚弱的脾胃来说，就是‘负担’——消化不了，就变成了‘痰饮’积在身子里。”
他顿了顿，拿起桌上的《丹溪心法》翻了两页，指着其中一段说：“你看朱丹溪先生写的，他当年侍奉母亲，也是因为母亲大便干，就用牛乳、猪脂和粥给母亲吃，起初大便顺了，可后来母亲胁下生疮，疼得不行，他才醒悟过来，是自己补错了。朱丹溪先生说‘痰之为物，随气升降，无处不到’，这痰饮要是积在肺里，就会咳嗽痰多；积在肠胃，就会腹胀便秘；积在胁下，就会生疮肿疼；堵了水道，小便自然就少了。”
这话让王建国的脸瞬间红了，他挠了挠头，有些懊恼：“原来是我害了我妈……我就想着贵的东西肯定好，超市里进口牛奶要比普通牛奶贵一半，我天天给她订；土猪肉三十多一斤，我也没心疼过，没想到反而给她添了病。”
“也不能全怪你，现在城里像你这样的年轻人不少。”岐大夫笑着摆摆手，把白术放回抽屉，“我前阵子碰到个小伙子，才二十五岁，开了家互联网公司，天天加班，夜宵要么是烧烤要么是火锅，还总喝冰镇啤酒，结果才半年就胖了二十斤，整天觉得浑身沉，来我这儿一诊，也是痰湿重。他说‘现在挣钱不容易，得吃点好的补补’，可他不明白，‘补’不是瞎吃，得看脾胃能不能接得住。”
一旁的徒弟林晓刚把芹菜洗好，听见这话忍不住插了句嘴：“师父，我爸也是，总说我瘦，让我多吃点肉，每次回家都炖排骨，可我吃了就腹胀，好几天不消化。”
“这就是了。”岐大夫看向林晓，“《脾胃论》里李东垣先生说得明白，‘内伤脾胃，百病由生’。脾胃是后天之本，气血生化之源，就像家里的粮仓，要是粮仓坏了，存不住粮食，身体再怎么补都是白搭。你爸给你炖排骨是好心，可你的脾胃运化不了，那些肉就变成了痰湿，积在身子里，反而伤了脾胃。”
张奶奶听得连连点头：“岐大夫说得在理。我年轻的时候，哪有这么多好吃的？天天吃粗粮野菜，身子反倒结实。现在日子好了，建国总怕我亏着，顿顿有肉有奶，我有时候不想吃，他还劝我‘妈，您就多吃点，补补身