面团在她手里转着圈，渐渐成了个圆剂子：“想让咱挪窝？得看他们有没有这牙口。”
张青咧嘴笑了，露出颗缺了角的牙：“那下次的馅里，得再加点料。”
“加啥？”
“前儿收的那袋铁砂，筛细点掺进去。”
灶膛里的火渐渐缓下来，锅里的老汤还在咕嘟，飘出的香味里，藏着点说不清道不明的辣劲。孙二娘把包好的包子码进笼屉，白汽腾起来的时候，她忽然想起今早那几个汉子被拖走时的眼神，像饿狼似的，淬着毒。
“怕是没那么容易完。”她轻声说，像是在跟自己较劲，“这包子馅里的锋刃，得再磨得亮些。”
张青没说话，只是把修好的凳腿往地上顿了顿，结实得很。
傍晚时，有个挑着货郎担的老汉路过，放下担子讨水喝。孙二娘给他端了碗凉茶，老汉喝着水，眼睛却在铺子里扫来扫去，最后落在墙角那堆刚收的荠菜上。
“老板娘好手艺，这荠菜嫩得很。”老汉抹了抹嘴，“前儿在城东看见有人收这菜，给的价不低，说是府尹衙门要的。”
孙二娘心里一动，脸上却没露出来：“府尹也爱吃这口？”
“谁知道呢。”老汉挑起担子，铜铃在担绳上叮当作响，“不过听说啊，那收菜的人特意交代，要带点土的，说是新鲜。”他走远了几步，又回头喊，“老板娘要是有多余的，明儿我来收？”
张青看着老汉的背影消失在路口，转身问：“这老汉……”
“府尹衙门的菜，哪用得着货郎来收。”孙二娘把荠菜往水里浸了浸，泥土在水面上散开，“他那担子里的针，磨得比你那把刀还亮。”
张青摸了摸腰间的短刀：“要留他？”
“留着干啥。”孙二娘捞起荠菜，甩了甩水，“咱这包子铺，装不下那么多鬼祟心思。”她往灶里添了把柴，“明儿他要是真来，就给他装一筐掺了石灰的。让他带回去给府尹大人‘尝尝鲜’。”
夜色漫上来的时候，十字坡的风带着点凉意。孙二娘坐在门槛上，看着远处官道上的灯笼晃晃悠悠——那是晚归的行人，或是……别的什么人。张青把磨好的刀挂回墙上，刀鞘碰到木柱，发出“当”的一声，在这静夜里，格外清亮。
“明儿的包子，得多包几笼。”孙二娘突然说。
“嗯？”
“万一有客人来得多呢。”她笑了，耳坠上的铜环又开始响，“来的不管是好人歹人，总得让他们吃饱了，才有力气接着闹啊。”
灶膛里的火最后跳了跳，灭了。铺子里的光暗下来，只剩下月光从窗棂钻进来，在案板上投下格子影。那堆新调的馅就放在格子中间，像块藏着心事的石头，沉在十字坡这汪深水里，只等着谁来咬上一口，尝尝那藏在鲜香味里的，硌牙的锋刃。
第二日天刚蒙蒙亮，孙二娘就把张青拽起来择荠菜。露水珠沾在菜叶上，看着新鲜，可仔细挑拣时，总能摸出些藏在根须里的小石子——是昨夜张青筛好的铁砂，裹在湿泥里，不细看根本发现不了。
“多掺点肥油。”孙二娘往馅里倒了勺炼好的猪油，白花花的油块在案板上慢慢化开，裹着铁砂粒，看着倒像没搅开的猪油渣。张青蹲在灶前烧火，火舌舔着锅底，把他的脸映得忽明忽暗。
“那老汉要是真来，见了这带土的荠菜，指定高兴。”张青往灶里添了根硬柴，“府尹想圈地？咱就让他先尝尝土腥味。”
孙二娘没接话，手里的擀面杖转得飞快，面皮在她掌心翻飞，转眼间就堆成了小山。白汽从笼屉缝里钻出来，混着肉香飘出老远，把早起赶车的车夫都引来了，趴在门口问：“老板娘，今儿有啥新鲜馅？”
“荠菜鲜肉的，刚出笼。”孙二娘掀开笼屉，热气腾得老高，“来两个？”
车夫刚要应声，就见路口晃过来个挑着货郎担的身影，正是昨儿那老汉。他老远就喊：“老板娘，荠菜收着没？”
孙二娘擦了擦手，指着墙角那筐带土的荠菜：“刚挖的，够新鲜不？”
老汉放下担子，颠了颠筐子，掂量着分量，眼里闪过丝满意：“够了够了。”他掏出钱袋，数了串铜板递过来，“府尹大人就爱吃这口，说带着土才叫接地气。”
孙二娘接过铜板，指尖故意碰了碰他的手，糙得像砂纸，指关节上还有层硬茧——哪像个挑货郎的？她心里冷笑，脸上却笑着把筐子递过去：“慢走啊，下次有新鲜的再给您留着。”
老汉挑起筐子，脚步比昨儿轻快，担子两头的铜铃响得欢，倒像是捡了便宜。张青看着他走远，啐了口：“这老狐狸，走得比兔子还快。”
“走得快才好。”孙二娘把铜板往钱盒里一扔，“府尹衙门的人，估摸着这会儿正等着尝鲜呢。”
果然，没过两个时辰，就有个小厮慌慌张张跑过来，说是府尹大人吃了荠菜包，崩掉了半颗牙，正大发雷霆，要带人来抄铺。张青抄起刀就要往外冲，被孙二娘