,一张相对圆润的饺子皮终于成形。
“太好了!“秦雨雪兴奋地转身,结果因为动作太急,额头撞到了叶忘川的下巴。
“哎呀。“
“痛吗?”叶忘川立刻关心地查看她的额头,“我看看有没有红。”
秦雨雪仰头看着他,两人的距离近在咫尺。
她忍不住地踮起脚尖亲了他一下,“嘿嘿这就不痛啦...”
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“你这妮子...”叶忘川无奈地笑笑。
“继续擀皮。”他强迫自己回到正题,“一会儿馅料该凉了。”
接下来的擀皮过程中,秦雨雪明显进步很多,虽然还是没有叶忘川那么完美,但已经基本能用了。
“现在开始包饺子。”叶忘川将调好的馅料放在秦雨雪面前,“先放一勺馅,不要太多。”
秦雨雪拿起勺子挖了一大勺肉馅:“这样够吗?”
“太多了。”叶忘川连忙阻止,“馅太多会破皮的。”
“那这样呢?”秦雨雪又挖了一勺,还是很多。
叶忘川直接握住她的手腕:“我来控制分量,你负责放。”
两人合作着将适量的馅料放在饺子皮中央。
“接下来要捏边。”叶忘川松开她的手,“从一边开始,一点点往另一边捏。”
叶忘川示范着包饺子的手法,修长的手指轻巧地在饺子皮边缘捏出规整的褶子。
“就这样,从左边开始,一点点往右捏。”
秦雨雪全神贯注注地盯着他的动作,小脑袋凑得很近。
“我试试。”
她拿起一张饺子皮,挖了适量的馅料放在中央,然后学着猪头的样子开始捏边。
叶忘川原本准备在小青梅失败时再次手把手指导,却没想到秦雨雪的第一个饺子竟然包得有模有样。
“咦?”他愣住了。
秦雨雪举起自己包好的饺子,得意地晃了晃:“怎么样?是不是很完美?”
饺子确实包得不错,褶子虽然不够规整,但密封性很好,形状也算端正。
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