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恐怕连狗都会嫌弃。
厨子们默默将臭豆腐夹入盘中,正欲逃离,却被叶轩唤住。
无奈,他们只得强忍不适,继续劳作。
“备好辣椒、蒜末。”
“加盐、酱油,拌匀。”
“将热油浇上。”
叶轩逐一吩咐。
厨子们依令行事,热油与调料相遇,发出滋滋声响,油花飞溅。随后,叶轩让他们将备好的高汤倾入,调料汁即刻备好。
“油锅热了吗?”
“热了,将臭豆腐入锅,炸至外皮酥脆,内里鲜嫩。”
叶轩继续指导。
厨子们照做,将乌黑臭豆腐投入油锅。
滋滋作响,臭豆腐四周翻滚着热泡。
一股奇妙香气飘散开来。
叶轩亲自上手,将炸好的臭豆腐捞出,置于盘中,再用铜剪刀将其剪成小块,发出清脆声响。
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