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第381章 早有主意(2/2)

着林婉清的腰,两人打打闹闹躺到软榻的床上。

    “老婆......先别管那么多了,春宵一刻值千金,不要浪费......”

    “诶呀,江天,你不要乱......”

    ......

    江天在天蒙蒙亮时,就从家出发赶到东桂园。

    “迷迭香。”

    “鸡胸肉。”

    “鹰嘴豆。”

    “西兰花。”

    “玉米豆......”

    食材准备的差不多。

    “满级减脂餐”不是普通水煮菜,而是用少油少盐烹饪出更健康,却美味不减的食材。

    江天把手头的鸡胸肉去膜,放入清水。

    从柜子里取出一只深锅。

    开火,倒水,等待水沸腾。

    这只汤锅曾煮出绝味老鸭汤和冬瓜排骨。

    现在却要做减脂餐了。

    江天苦中作乐,听着“咕嘟嘟”水开声,关火。

    等到恒温到70度之后,江天才把一盆泡出血水的鸡胸肉沉入水底。

    打开小火,慢炖。

    保持鸡胸肉的口感,避免柴感,就不能着急用大火。

    炖鸡胸肉的间隙,江天将泡水的西蓝花取出来,另取一口锅,进行焯水。

    中间撒了一勺食盐。

    待西蓝花颜色更翠,迅速捞出,避免西蓝花发黄。

    放置一边备用。

    胡萝卜和西葫芦则是在江天手里切片。

    再加上芦笋,江天拿出平底锅,滴入橄榄油。

    “微微一煎,就好了。”

    脑海里减脂餐的做法,自动弹出。

    待胡萝卜和西葫芦微微焦黄,下入芦笋。

    顺着锅边,溜一下就好了。

    三样配菜完工,江天拿出小西红柿。

    他不准备直接切开摆盘,而是用烧红的铁板煎了几秒钟,等待西红柿表皮皱巴巴地要脱落,才停手。

    没加一滴油,可是西红柿本身的口感却提高了一个层次。

    减脂餐不能光在颜色上下文章,还得在口感上和市面上的同类产品差别开来。

    这就关键到料汁的选配。

    江天早有主意。
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