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他笑着环视众人，目光在艾薇儿身上特意停留了一下，带着善意的解释：
“按咱们老规矩，这天儿吃腊味，配上一壶温热的本地米酒或者高粱烧，那才叫舒坦！不过今天有尊贵的公主殿下在，咱们就没准备酒了，大家就品品这腊味本身的醇香，也是极好的！”
苏青云闻言，嘴角的笑意加深，温和地看向艾薇儿。
这位金发公主，正饶有兴致地盯着那盘腊味拼盘，小巧的鼻翼微微翕动，似乎在努力分辨那复杂而陌生的烟熏气息。
她的眼神里没有排斥，只有纯粹的好奇和对未知风味的探索欲，仿佛在欣赏一件来自东方的奇特艺术品。
还未等众人对腊味的香气品评完毕，第三道菜便带着一股更为热辣生猛的气息登场了。
王刚师傅端着一个稍小的深盘，人未至，那股子镬气十足的香味已先声夺人！
那是新鲜牛肉片在滚烫油锅里爆炒后瞬间激发出的、混合着辛辣与焦香的浓烈味道！
盘中，切成均匀薄片的黄牛肉色泽棕红油亮，边缘处带着一点微焦的金黄，正是火候精妙的体现。
牛肉片上还滋滋地冒着细小的油泡，热气腾腾。
翠绿的青椒丁、鲜红的朝天椒圈、洁白的蒜末、嫩黄的姜丝，如同色彩斑斓的点缀，紧紧地包裹着每一片牛肉。
“这一道，讲究的就是一个快！小炒黄牛肉！”
王刚师傅的声音也带着炒菜时的利落劲儿，一边稳稳放下盘子，一边快速解释：
“秘诀全在刀工和火候上！牛肉得选上好的牛里脊，横着肌肉纹理切薄片，这样炒出来才嫩，不塞牙。锅要烧得冒青烟，油要宽，火要猛！牛肉下去，‘刺啦’一声，翻炒、下料、颠勺，动作要快如闪电，十秒钟，多一秒肉就老了！吃的就是这刚出锅的鲜嫩劲儿，镬气十足！各位，别愣着，趁热赶紧夹，凉了口感可就差远了！”
就在众人被这热辣的小炒黄牛肉激得胃口大开，筷子蠢蠢欲动之时，王刚师傅变戏法似的，亲自端出了最后一道菜。
与前几道的浓墨重彩相比，这道菜显得格外清新温婉。一个素雅的青花瓷碗中，盛着看似平凡的家常豆腐。但细看之下，便能发现不凡之处：一块块方正的豆腐被煎得恰到好处，外皮呈现出均匀诱人的、淡淡的金黄色，形成一层薄薄的酥壳，锁住了内里的柔嫩。
豆腐浸润在清澈透亮、微微泛着茶色的汤汁中，上面飘着点点翠绿的葱花和几粒切得极细碎的红椒粒作为点缀。最妙的是汤汁表面，浮着一层极其清亮、散发着独特坚果芬芳的山茶油光泽。
“各位，最后这道，可别小看了它。”
王刚师傅的声音也柔和了下来，带着一种对食材的敬意：
“这是‘素中求味’的功夫菜。豆腐用的是西江本地百年老字号‘陈家石磨’每日现做的卤水豆腐，点浆用的是古法，豆香纯正，嫩滑得跟鸡蛋羹似的，筷子都得小心点夹。”
他特意看向艾薇儿，眼神温和：
“用上好的冷榨山茶油微微煎香表皮，锁住水分，再用高汤文火慢煨入味，不加那些花哨调料，就吃豆腐本身的豆香和山茶油的清润回甘。公主殿下您要是觉得前面几道辣，这道肯定合您口味，清清淡淡，养胃暖心。”
艾薇儿的目光立刻被这碗清雅的豆腐吸引。
她凑近了些，仔细嗅了嗅那独特的、带着山野气息的豆香和油香，蓝宝石般的眼睛顿时闪闪发亮，如同发现了新大陆。她抬起头，脸上绽放出明媚真诚的笑容，用虽然带着异国腔调但字正腔圆的中文说道：
“谢谢王师傅！闻起来非常非常香！和我以前吃过的豆腐完全不同！”
她的赞美直接而热烈，让王刚师傅黝黑的脸庞上也泛起了开心的红光。
看着四道色香味俱全的佳肴在桌上交相辉映，热气蒸腾，香气交织弥漫，王刚师傅满意地拍了拍手，那掌声在充满食物香气的空间里显得格外清脆。
他朗声道：“齐活！各位贵客，菜都上齐了！都别客气，也别拘着！咱东方人讲‘民以食为天’，再大的事，吃饱了肚子才好商量！来来来，动筷子，趁热尝！筷子别闲着，尝尝咱老王的手艺！”
张添爱率先按捺不住，她似乎对那红艳艳的剁椒鱼头情有独钟。
她小心翼翼地伸出筷子，精准地夹起鱼鳃后那块最负盛名、最为滑嫩的“月牙肉”。鱼肉雪白，裹着一层透亮的红油和翠绿的葱花。
她轻轻吹了吹，然后送入口中。
瞬间，她的眼睛微微睁大——那是一种怎样爆炸性的味道体验啊！剁椒发酵后的醇厚咸鲜、带着一丝丝发酵酸味的复合辣度，如同热情的火焰在舌尖上跳跃，但这火焰并非只有灼烧，紧随其