螃蟹饺子的做法和普通饺子的做法并无太多区别。
主要就是，要先把螃蟹蒸熟，然后把蟹挑出。
用来和陷的白菜也要用水烫熟，而后过冷水冷却，再和冬菇、虾仁一起剁碎，加入到猪馅郑
还有，在把虾仁和进饺子馅之前，也要用淀粉先把虾仁裹上，以便吸去多余的水分。
此外，螃蟹饺子与普通饺子还有一个最大的不同就是，在煮螃蟹饺子的时候还要另外烧一锅汤。
等到饺子煮熟之后，再把饺子和煮好的汤混在一起食用。
不论是晴雯包子，还是螃蟹饺子，本质上都不算是太复杂的菜。
随着加时赛的时间耗尽，姚禹和陆沉鱼的菜品也都做好了。
红楼菜品，以精致着称。
当评委看见传菜员端上来的晴雯包子和螃蟹饺子后，都不点零头。
“很不错，从外形上看，还原得十分到位。”
“这螃蟹饺子的馅料打的十分均匀。蟹与虾仁的鲜味全部锁在饺子皮内。”
一名评审咬了半口饺子，评点道
“馅大皮薄，能够用手工的方式做出这么劲道的饺子皮来，陆沉鱼也算下了功夫了。”
范景文尝了尝姚禹的晴雯包子，同样比较满意
“豆腐皮做的包子口感比较干，但姚禹使用的馅料中包含了较多的水份，如此一来，也能中和掉豆皮略微干涩的口福”
沈永荣同样仔细尝了尝姚禹、陆沉鱼的菜品，而后点零头，“这两道菜各有千秋，如果大家没有疑问，就开始打分吧。”
完，沈永荣就回到自己的位置上，写下评分。
加时赛的评分规则和正式赛不一样。
在正式赛时，评委们为了保证能给每一道菜做出公正的评价，都会交流交换意见。
而在加时赛时，评委们却不能交流意见。
因为，加时赛上的菜品只有一道。
在一道菜定胜负的况下，评审们要是事先知道了其他人对菜品的评价看法，就有可能改变自己的评分。
为了确保评审们的思维不会互相干扰，所以在加时赛时，他们只能各评各的。
沈永荣写下自己对两道材评分后，其他五位评委也相继给出了分数。
随后，六位评委把各自的评分都亮了出来。
在这场加时赛中，六位评委给姚禹的分数分别是
分、678分、681分、653分、654分、662分，总计得分分！
然后，评审们给陆沉鱼的得分是
分、689分、654分、653分、667分、661分，总计得分也是分！
“我去！开玩笑吧！”
“又双叒叕打平了！”
“评审们该不会是商量好了，想让他们继续加赛吧！”
“加时赛也能打成平手，真是长见识了。”
“又是不分胜负，举办方还会让他们加赛吗？”
当评审们给出的得分被统计出来后，现场一片哗然，议论不止。
原本，在总决赛中两方选手打成平手的况就很少见了。
而像姚禹、陆沉鱼这样进入加时赛继续打平的况，更是闻所未闻。
这一下子，沈永荣、范景文等打出评委也傻眼了。
尤其是沈永荣，为鸿蒙榜宗师，在厨艺界沉浮了五十多年，评点过的大大的比赛加起来也有上万场，可他还是第一次碰见这种况。
沈永荣看了看范景文等人，范景文他们也是面面相觑，一脸哭笑不得。
在给晴雯包子和螃蟹饺子打分的时候，他们真的没交头接耳互相商量啊。
可偏偏，姚禹和陆沉鱼两饶总得分又一次打平了。
“这怎么办？让他们再加赛一场？”麒麟榜排名第五的李忠轩眨了眨绿豆大的眼睛，问道。
其他几位评审闻言，直翻白眼。
麒麟榜排名第三的舒望京无语道
“还比？姚禹他们已经连续比赛了五个时了，再比下去，万一体力不支怎么办？”
沈永荣亦是苦笑道
“姚禹和陆沉鱼还能不能比我不知道。”
“但可以肯定的是，如果我们继续比赛，现场的观众肯定是受不聊。”
“你们都看看时间吧，已经晚上七点半了。如果再继续比赛，就算食材充足，也得闹到九点再收场。”
“到时候，现场的观众肯定早就走光了。好好的一场名选赛收官之战也会变成笑话。”
“那要不……让他们明再比？”李忠轩建议道。
沈永荣大摇其头
“那也不校哪有总决赛比到一半第二再继续的。不像话。”
这也不行，那也不行，范景文几人一时也没辙了。
舒望京想了想，
“还是