第三百三十四章 鹏城品酒会(3/3)
口,不漱口下次品酒味蕾干扰就会很大。“这是高粱为主材料,加上玉米、大麦经过两次酿制而成的酒,第一次酿制成功后蒸馏两次,这酒的香味已经很澹了,第二次蒸馏后又添加红薯继续酿制大概一个月时间,这酒内多了一丝甘甜,有鲁省70年前【兰陵老酒】的味道,但是感觉还是差了一些。”这位老者说完,有其他人表示赞同,大家把酿酒工艺与手法都能讲出个七七八八,沉若冰看见宝生后有些紧张的拉了下他的手。酿酒的手艺并不是说知道如何酿制就能酿出好酒,尤其是在这个时候无法电脑精准控制原料配比,掌控煮料火候的时候,包括蒸馏与存放地方等等只要稍微一个环节不同,酿出的酒也是口感不同的。
『加入书签,方便阅读』