架上，盖上笼盖，大火猛蒸约莫一刻钟。

    等待的时间里，一家人已将其他菜端上桌，盛好米饭，摆好碗筷。

    苏昀帮着将汤舀入大碗，热气腾腾。

    “该好了。”苏晚估算着时间，掀开笼盖。

    霎时间，浓郁霸道的香气伴随着滚滚白汽汹涌而出！

    那是面食蒸熟后的麦香，融合了排骨经酱料腌制、高温蒸制后释放出的醇厚肉香，还有油脂浸润面皮带来的复合香气，直往人鼻子里钻。

    蒸笼里的蒸饺已大变样，面皮变得晶莹透亮，紧紧包裹着内里的排骨，酱色的汁水隐约可见。

    饺子的形状因包裹骨头而显得饱满鼓胀，边缘捏合处微微翘起，带着蒸熟后特有的光泽。

    苏晚用筷子小心地将蒸饺夹入盘中。

    一共两盘，一盘自家吃，一盘稍后给王婶送去。

    “开饭了！”她扬声唤道。

    一家人围坐桌前，看着中间那盘奇特的蒸饺，都充满了期待。

    “来，都尝尝。”

    苏晚先给父母各夹了一个，又给哥哥姐姐夹上，最后才给自己夹了一个。

    苏昀率先拿起一个蒸饺，入手微烫，沉甸甸的。

    他吹了吹，小心地咬下一口。

    首先是面皮，蒸熟的面皮柔韧而富有弹性，带着面粉本身的甘甜，因为吸收了排骨的油脂和酱汁，内层湿润鲜美，外层却依然清爽不粘牙。