有了家人的肯定，苏晚心里有了底。
她将凉皮和配料装好，准备今日拿到摊上试卖。
早市上，苏晚特意去了趟杂货铺，问有没有乌梅、山楂、甘草。
掌柜的找了一圈，只有一些陈年乌梅，山楂和甘草都没有。
“姑娘要做酸梅汤？”掌柜的问，“那个可讲究，得用新鲜的乌梅、山楂，配上冰糖才好喝。咱们这儿不产这些，都是从北边运来的，价钱不便宜。”
苏晚想了想，决定先放一放，“那先买些绿豆吧。”
“绿豆有，新收的，十文钱三斤。”掌柜的热情道，“姑娘要是买的多，还能便宜些。”
苏晚买了五斤绿豆，又买了些黄瓜、豆芽，这才提着篮子回家。
回家再煮好绿豆汤，收拾好东西她就准备出摊，今天她只打算卖凉皮和绿豆汤这两种。
码头上，暑气已经开始蒸腾。
苏家摊位刚摆好，就有熟客围了上来。
“苏姑娘，今日有什么新花样？”
“有绿豆汤，两文钱一碗。还有新做的凉皮，五文钱一碗。”苏晚一边摆东西一边介绍，多余的时间就用来准备些配菜。
“凉皮？什么新鲜玩意儿？”王叔第一个凑过来，“给我来一碗尝尝。”
苏晚麻利地拌了一碗，切好的凉皮、黄瓜丝、豆芽，淋上料汁，最后撒上一小把香菜。
王叔接过，先是被那红亮亮的料汁吸引，又闻到了蒜醋的酸香和茱萸油的微辣。
他夹起一筷子送入口中，凉皮滑嫩弹牙，料汁酸辣爽口，黄瓜和豆芽增加了脆爽的口感，在炎热的早晨吃上一碗，别提多舒坦了。
“好吃！”王叔连吃了几口，“苏姑娘，这个比凉粉还好！有嚼劲，味道足！”
有了王叔的肯定，其他客人也纷纷要尝尝。
“给我也来一碗！”
“绿豆汤也来一碗，配着吃。”
不多时，摊位前就排起了队。
李老三端着碗，吃得鼻尖冒汗，“苏姑娘，你这凉皮真绝了！又酸又辣，开胃！”
“是啊，天热没胃口，吃这个正好。”旁边有人附和。
萧玉宁来时，凉皮已经卖了一半。
“苏姑娘，听说你又做了新吃食？”她好奇地问。
“是凉皮，萧姑娘要尝尝吗？”苏晚笑道，“给您少放些辣。”
“好。”萧玉宁点头。
苏晚给她拌了一碗，料汁减半，多加了些黄瓜丝。
萧玉宁尝了一口，凉皮清爽，调味恰到好处，既开胃又不腻。
“这个好。”她点头，“适合夏天吃。”
“萧姑娘喜欢就好。”苏晚又盛了碗绿豆汤递过去，“配着绿豆汤，更解暑。”
萧玉宁接过，绿豆汤熬得沙沙的，加了少许冰糖，清甜可口。
她慢慢地吃着，心里越发佩服苏晚。
这个女子，总能想出这些又好吃又清爽的吃食，让人在炎炎夏日里也能胃口大开。
午时过后，看苏晴和春桃两个人忙得过来。
苏晚特意装了一大份凉皮和一罐绿豆汤，再装上几份碗筷，用食盒装好，准备给苏昀送去。
县学离码头不远，走一刻钟就到。
苏晚提着食盒，沿着树荫走，避开正午的烈日。
县学门口，几个学子正坐在树荫下歇息，见苏晚来了，都认得她。
“苏姑娘来了？是给苏昀送饭吗？”
“是，几位公子可用过饭了？”苏晚笑着打招呼。
“还没呢，正等着学堂的饭菜。”一个学子笑道，“听说苏姑娘又做了新吃食？”
“是凉皮，清爽开胃的。”苏晚道，“明日各位公子若是得空，可以来码头尝尝。”
“一定一定。”
苏晚找到苏昀时，他正和几个同窗在树下探讨理学。
见妹妹来了，苏昀忙起身，“晚儿，你怎么来了？这么热的天。”
最近苏文成和林氏都在忙着装铺子，没人给他送饭，他只能在县学将就一下。
“给兄长送饭。”苏晚将食盒递过去，“今日做了凉皮，兄长尝尝。”
苏昀打开食盒，里面是一碗拌好的凉皮，还有一罐绿豆汤。
同窗们闻到香味，都围了过来。
“苏昀，你妹妹又做什么好吃的了？”
“凉皮？这是什么？”
苏昀将凉皮分了一些给同窗们尝。大家吃了，都赞不绝口。
“这个好！清爽！”
“苏姑娘手艺真是绝了！”
正说着，教谕周文远走了过来，学子们忙起身行礼。
周文远看了眼食盒，目光在凉皮上停留片刻，“这是……”
苏晚乍一抬眼，看清来人面容，居然还是个