风味12号店主抢说“人家厨房前台的两个蒸锅、二十层的蒸笼，所装进的美食，不是一天才卖得光光的，而是不断地补充！严格地说人家一天就卖出几十层的蒸笼美食。”
“天哪！这才叫生意呀？！”大家眼睛里飘飘飘飘的都是钱哪！！！
美食9号店主说“人家大老板很大方，毫不保留地带我们参观介绍，我们那时好多人傻傻的，跟旅游观光一样，都没有好好的留心学习！”
串串15号店主插嘴问“那我们现在应该怎么办？”
小吃2号店主忽然回怼“你傻呀，大老板怎么做，努力去学习呀！1他搞固定优惠餐，我们也搞！2他搞教育托管，我们也搞！3他搞生活新翻馆，我们也搞！”
大家都很觉悟起来了“对对对对！”
美食9号店主又神秘起来了“大家可不能瞎搞！我们既然是连锁店，我们就来个合理的1连锁、2连锁、3连锁！”
串串15号店主忽然又追问“天哪美食9号呀，你就不要把话说得那么深奥好不好？”
小吃2号店主有点讥笑地说“天哪品15号呀，你这都觉得难理解呀？我们要是乱开店，到时师出无名，互相叠加，生意就很难搞了！老九说的是我们不如趁着现在的全城屈河生热，也搞疯狂连锁呀，把能连锁的全连锁上，什么教育托管连锁、生活新翻馆连锁、老人托管连锁、流动商贩连锁！只要生意好，我们就大量地搞连锁起来，不就是一些些加盟费呀！”
大家大叫“有道理呀！”
串串15号店主大叫“好呀，我们马上找过去！”
小吃2号店主又回怼了“你傻呀，大老板正在36卷连考呢！！！”
串串15号店主忽然又感慨起来了“天哪，大老板真的厉害呀！小小年纪，考高中，还36卷连考，且只考3个小时，平均一卷考5分钟呀？！”
且不说连锁店的店主的瞎聊天，话又回到屈河生考场，屈河生除了4卷中高考语文有作文用了5分钟外，其他各卷几乎都只用3分钟。考完36卷，只用了不到2个小时，剩下的时间，屈河生用三块厚纸垫板，搞起了自留地他居然写起了员工规范！把张默然校长给看得一愣一愣的！
因为他正在考虑近来网友提出的问题和提出的应该注意事项。这些天，屈河生把开连锁店的问题，不断发表在博客上，把如何采取措施、问题如何解决，目前进展状况，都及时地发表到博客上。屈河生不是为了炫耀自己，而是征求并听取网友们的意见，并及时借鉴到工作中去。
如连锁店的关键除了供应链问题外，剩下的就是员工问题。如果说供应链是客观关键，那么员工行动积极与否，那就是搞好连锁店的主观关键了。屈河生分析了长胜河生小吃店的情况1都是村里人，且有换岗，学习与工作有明显的追求，所以他们工作很努力，学习很积极。2工资的诱惑，能手的要求，津贴的诱惑，所以工作非常主动自觉。
于是屈河生认为，目前80多个连锁店，才开始启动，水平参差不齐，员工多是为工作而应聘的情况，屈河生决定制定出一套员工职责和工资标准的规范，统一要求，统一引导，形成连锁店文化。
连锁店的人员构成，一般是店长，厨师，服务员，收银员四个方面。
一、服务员，基本工作分为四个方面即接待，点菜，送菜，清洁，这四个方面都可以申请能手。能手按照桶子村的要求是1熟练完成工作，2能说明工作道理，3有自己的看法。只要员工能做到这三点，对自己的四项工作都可以申请能手称号。
二、能手称号，可作为服务员工资的获取标准基本工资400元，获得一个能手称号加400元，最多可得4个能手称号，即接待能手、点菜能手、送菜能手、清洁能手称号，最高工资可得2000元。且能手亮牌服务。
三、员工的日常对工资的影响表现评级为优、良、及、差，即表现是否达到该能手的水平，由店面所有人对特定服务员进行满意投票，80%为优，70%为良，60%为及格，60%以下为差。评级为优、良、及、差，对应获取工资比例为100%、80%、60%、40%，即总工资乘于相应百分比。这样，服务员的工资就成为了（基本工资400+能手工资400*n）表现评级n%。
如，一个服务员得到4个能手称号，表现评优，即100%获取工资。那么他的基本工资是400元，能手工资1600元。表现实工资为100%，那么他的实际工资就是2000元。
四、店面如何为保本？员工工资按100%计算+食材及相关费用+其他投资折旧+房租+店主收入（员工工资总和）+月均加盟费。超出部分为盈利，则连锁店与总店五五分成。
五，如果店面规模比较大的，可以增设一个收银员。工资为服务员的平均工资。能手称号由新成立的就业培训指导站进行考核和授予，范围包括服务员、收银员、主厨、店长或经理。