这都是经验。

    “好的，二哥！”

    “小磊，你去抓半盆葱姜水，葱姜用开水烫一下直接抓，不要放盐。”

    抓葱姜水最常用到的方法就是用盐杀一下，然后再用手抓，但是这种方法只能现用现抓，要是过早地抓出来，盐份会让葱汁产生“葱臭味儿”，那就废了。

    除了用盐杀之外，用开水烫一下效果也很不错，而且没有盐份的加入，哪怕放一天，葱姜的味道也不会发生改变。

    “是，师父！”

    十分钟后，李春招呼杨士满和李志刚把煮白条鸡的两口大锅从炉火上端下来，盖上盖子进行焖制，这个过程大概需要半个小时。

    “小满，你们俩把盆里的水倒掉，一会儿要重新换凉水。”

    “好的，二哥！”

    安排下去之后，李春把琥珀核桃仁炒出来，算计着分量，他故意多炒了一些。

    出锅晾凉之后，李春装了小半盆琥珀核桃仁给打下手的妇女们送了过去。

    “嫂子们，刚做出来的琥珀核桃仁，你们甜甜嘴，顺便帮我尝尝味道怎么样！”李春笑呵呵说道。

    妇女们看着颜色红亮焦香扑鼻的琥珀核桃仁，双眼放光直咽口水：“这合适吗？”

    “放心，这些是我多做出来的，就是专门给你们品尝的。”

    “哎妈呀！李师傅你可太够意思啦！”

    hai