在每一只空碗中放入一小捏花椒，数量不能太多，大约二三十粒就可以了。

    “太爷！肉条炸好了，您看看行不行？”刘大新端着盆走了过来。

    李春轻轻晃动盆子，“沙沙”作响的声音说明酥脆度达标。

    再看肉条根根分明，受热也很均匀，李春满意的点点头：“还不错，但是颜色稍微有一点点重，你再适当调整一下就可以了。”

    得到李春的认可，刘大新咧嘴笑了起来：“是，太爷！”

    这小伙子很不错，爱说爱笑，而且很自信。

    特别是自信，这一点对手艺人来说尤为重要。

    当然，自信不能过火，要是变成自大那可就完犊子了。

    叮嘱过刘大新，李春正准备下一步工作的时候起灵仪式开始了。

    李春停下动作看了一会儿，总体来说，这边的启灵仪式跟大石庙那边差不太多，规矩都是一样的。

    唯一的差别就是这边棺材出门之后要燃放鞭炮，而且还是边走边放，在配上送葬队伍中时不时喊一嗓子“上山喽”，显得特别的热闹。

    送葬队伍出了院门，专门留守在家帮忙的小伙子们麻利的拆除灵棚打扫卫生，用清水泼洒地面，擦拭桌椅板凳。

    本家女眷也没闲着，收起孝服带着一帮老娘们儿开始刷洗餐具。

    这边做席习惯用大海碗装菜，但是席面儿却不是正经的八大碗，显得有些不伦不类。

    今天席面儿用碗的数量就相当多，水井旁堆起十几筐大碗，刷这么多碗也是不小的工作量了。

    hai