还别说，虽然不辣 ，但是辣椒味儿却特别香。吃起来麻麻的，难怪叫椒麻鸡了，也不知道这道菜拌好了是啥味道。”

    陈雅丽说完，其他人也满怀期待的看了过来。

    李春没好气的说道：“看什么看？哪次做新菜没准备你们的那一份啊？”

    “耶~老板大气！”

    “二哥牛逼.....”

    厨房里一片哗然，李春不去理会，只是笑着摇了摇头，把半盆料汁倒入撕好的鸡肉丝中搅拌均匀。

    随后再加入少半盆油炸花生米，一大碗蒜末，葱头丝和芹菜丝各半盆盖在鸡肉丝上面，只等开席前搅拌均匀即可装盘上桌。

    手撕牛肉的料汁相比于椒麻鸡就要简单多了。

    少许酱油，盐，味精，少许白糖提鲜，两大勺料油增香，最后加入两碗炖牛肉的原汤和一碗蒜末。

    开席之前加入半盆葱丝搅拌均匀，再淋上一些香油就可以直接装盘了。

    “二哥，水开了！”魏军喊道。

    “知道了，把火烧的旺一些！”

    “是！”

    魏军给灶里添加一些细柴，灶火越烧越旺，锅中开水剧烈翻腾起来。

    李春把清洗干净的鱿鱼片端过来进行焯水处理。

    满满一大锅开水，一次性焯烫一大盆鱿鱼片都没有问题，但是实际操作可不能那样来。

    李春每次只下一笊篱，改刀荔枝刀法的鱿鱼片下入锅中迅速卷起定型，颜色也由微微透明转瞬之间变得纯白，这时候必须马上捞出来过凉，不然哪怕再耽搁半分钟，口感就会变老了。