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第577章 合理的搭配(2/2)

慧怕她,但她也是真关心小姑子和侄女,打一巴掌给一个甜枣,蓝老师做的相当到位。

    席间,烤鸭吃没了,大家这才腾出手品尝醋溜饹馇。

    刚吃完油腻的烤鸭和回口齁咸的甜面酱之后,醋溜饹馇酸甜的口感让人感到出乎意料的惊艳。

    酸可以解腻,甜可以遮咸,饹馇外焦里嫩甚至可以当主食,完美的化解了油腻和甜面酱的咸,毫无疑问这就是最完美的搭配,食客们当然喜不胜收。

    这也是李春为什么要把这两道菜搭配在一起上桌的原因了。

    如果单独上醋溜饹馇虽然也好吃,但是绝对没有这样的效果好,所以上菜的先后和搭配也是相当有讲究的。

    前边都是两道热菜同时上桌,但是接下来就只是单独上了一道花椒冬瓜条。

    花椒冬瓜条的做法跟花椒西葫芦完全一样,花椒西葫芦吃的是香脆,冬瓜吃的是香嫩,虽然做法一样,但是口感却各有千秋。

    之所以只上这一道菜也是李春刻意而为之,醋溜饹馇中和了烤鸭的咸腻,之后这道清爽的冬瓜就能彻底淡口,如此一来才能更好吃出后面肉菜的厚重。
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