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九书库 > 重生八七:我在农村做大席 > 第532章 汆白肉

第532章 汆白肉(2/2)

    “赵鹏月,架柴火烤火,杨士满去把豆浆灌到暖壶里拎出来,你们得把张师傅他们照顾好了听到了吗?”

    “放心吧二哥!”

    李春回屋换了一双干爽的大头棉鞋,然后去厨房开始准备,张磊也要跟过来却被李春撵了回去。

    “先去把鞋烤干再干活儿,不然人受不了。费事的活儿昨天都准备的差不多了,不用着急。”

    “哦!”

    张磊笑着答应一声,高高兴兴去烤火。

    李春回到厨房先处理五花肉,烧皮清洗切成肉方,下锅焯水之后用清骨汤炖煮。

    今天的席面儿有一道酸菜汆白肉,因此五花肉不能上色。

    一般情况下,做这道菜的五花肉都是用清水下香料炖煮,可谁让李春这里有便利条件呢,用昨天预留的清骨汤来炖五花肉,那厚重的味道是任何香料也无法替代的。

    五花肉下锅然后再把鸡肉炖上,张磊就回来了。

    李春低头看了一眼,这小子的棉鞋还在呼呼冒热气,显然还没有干透。

    “怎么不烤干再回来?”

    张磊挠头笑道:“今天挺忙的,不冷就可以了。财哥他们也都忙起来了,柴火都撤掉了。”

    李春顺着窗户向外看去,果然篝火已经撤了下来,虎子和柏林出发去市里送货,其余人正在往外搬桌椅板凳,忙的热火朝天。

    李春无奈的摇了摇头,笑道:“今天要做莲蓬冬瓜卷,那你就去切冬瓜片。”

    “好的,我这就去!”
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