自家生产的猪肚和猪耳朵片薄片，然后切成细丝。

    鸡胸肉顺着纹理用手撕成丝，连同耳丝和猪肚丝混在一起，上桌之前加一点葱白丝和香菜梗，加入红油，麻油，盐和味精搅拌均匀，就是一道美味的凉拌三丝。

    鸡胸肉丝绵软，猪肚丝弹韧，耳丝香脆，这三种肉丝混合在一起，香味儿多元，口感层次分明，相当奈斯。

    今天一共八道菜，四道凉菜就是凉拌三丝，琥珀核桃仁、熏鸡和肉签子。

    四道热菜分别是红烧甲鱼，糖醋鲤鱼，香酥鸭以及孜然猪头肉。

    这几道菜真就费不了多大功夫，不一会儿准备完毕。

    十一点，红烧甲鱼下锅炖煮，鲤鱼改刀挂糊完成，猪头肉第一遍也炸制出来，香酥鸭要现吃现炸。

    趁这个功夫，李春把酱骨头的方法教给了大脑袋，乐的大脑袋嘿嘿傻笑。

    十一点二十，曹宏伟陪着领导们到了饭店雅间，然后来厨房对李春使了个眼色，两人来到后院儿。

    “兄弟，辛苦你了哈！”

    “二姐夫，跟我你就别客气了。”李春笑道。

    曹宏伟从包里拿出一个蓝色的小铁牌子以及一个小蓝本子递给李春。

    “这是机务段车队的牌子，这是我们油库的加油本。你那三马子没油的时候把这牌子戳在前风挡，拿着这个本子去油库加油就行。这事儿可别跟别人说嗷！”