天。

    然后又买了十斤筋头巴脑的牛肉，以及五根牛板筋。

    鸡冠子油和沙肝要了一些，转了一圈儿又要了十个大腰子。

    最后又把所有的黄喉收集了起来。

    目前李春的冰箱里已经存储了十多斤黄喉，这东西留着天凉的时候涮火锅，那才得劲呢！

    上午通知利民和刘长明晚上过来喝酒，回来之后先把牛肉和牛板筋炖上。

    大棒骨从中间敲断下锅焯水，加入一些散白酒和姜片去腥。

    开锅之后打去浮沫，加入提前炒好的糖色，再炒一大勺黄豆酱加入进去增加酱香味儿，最后加入葱段和调料包，炖煮一个小时之后撤火焖着，等晚上开饭的时候加热一下就可以了。

    下午顺便把那两只鸭子宰了，处理干净之后加入少许白酒，盐，五香粉，葱姜段反复揉搓入味儿，然后腌制半个小时。

    随后把葱姜段挑拣出来上锅蒸制。

    一个小时后，鸭肉软烂且不脱骨，相当完美。

    然而，这还只是半成品，先拿出来晾凉风干表皮水分，临上桌前还要进行二次加工。

    下午四点，李春把大棒骨进行加热。

    起锅烧油，葱姜炝锅，十个西红柿切碎下锅炒制。

    把西红柿炒烂，将炖熟的牛肉和原汤一同下锅继续炖煮。