茄子装的七分满敞开盖子放到一边，李春起锅烧油，少加一些豆油，再把剩下的所有鸡油全都加入进去。

    油温五成热，把青辣椒碎以及大量蒜末倒入锅中翻炒。

    加盐调味儿，少许白糖提鲜，酱油提色，花椒粉增香，小火炒成蒜蓉酱，然后把蒜蓉酱分别倒入装有茄子的饭盒中，盖上盖子做最后的准备。

    至此热菜准备的差不多了，今天的凉菜的制作方法跟以前也略有不同。

    凉皮省去“昂贵”的芝麻酱，改为香辣口。

    当然只是微辣，主要突出辣香味儿。

    熏豆片也不再是直接上桌了，而是加入一些黄瓜丝和葱丝一起拌，成本能节省多少就是多少。

    着名生活家“三大爷”有句名言：“吃不穷，穿不穷，算计不到就受穷。”

    极致的压缩成本，就不能放过任何可以压缩的空间才行。

    原定上午十一点半开席，十点四十分，李春给鸡肉锅里加入大量粉条继续炖煮。

    粉蒸肉上锅开始蒸制。

    时间来到十一点，出殡队伍返回。

    李春再往鸡肉锅里加入大量土豆块儿接着炖。

    与此同时，水晶丸子的蒸屉叠加在粉蒸肉的蒸屉之上。

    十一点十分，冬瓜卷的蒸屉也叠加上去，李春给临时炉灶上加了两层砖，招呼大财几人帮忙，把昨天从大队推回来的铁板抬上去加热。