要是在外面遇到行家，自己这手刀工可就露怯了，丢人是小，影响名气可就得不偿失了。

    不只是刀工，做菜也不能光吃上辈子的“老本儿”，还得研究研究，多开发一些适合大席的新菜，步步领先，才能步步为营。

    撇去杂念，李春把这两块肉从中间一分为二。

    二十多公分的大片儿不好切，改成十公分出头的小片儿就简单多了，一片儿变两片儿，反正人均尝到的份量都没有改变。

    还别说，改成小片儿，切出来的效果可就好太多了，完美掩饰住了刀工的瑕疵，速度也快了两倍不止。

    肉片切完，让秋燕姐把蒜泥砸出来，加入酱油，醋，辣椒油，最后再淋上少许煮肉原汤提鲜，香味儿闻得秋燕姐直上头，悄悄用手指蘸一下嗦了嗦了味道，随后眼睛一亮，给李春刷了六十五的满意值。

    蒜泥白肉准备好，这边所有八道菜全部完成，就差虎子家锅里的鸡肉还没出锅了。

    当然，即便出锅也不能吃，桌椅板凳还没回来呢。

    问了下时间，已经十二点出头了，李春刚要去隔壁院子查看鸡肉的火候，郑启明在门口向自己招手。

    “叔，你这是刚下班啊？”

    “嗯，刚回来，还没进家门呢。我过来跟你说个事儿。”

    “啥事儿？”李春给他点了一根烟问道。

    “昨天在我家，我们单位锻工车间的冯志海冯师傅是不是找过你？”郑启明问道。

    李春点点头：“有这回事儿，他找你给我带话了？”

    “对，今天早上刚上班就来木工室找我，让我转告你一声，他徒弟杨宝忠结婚，确定请你做席。让我问问你那天有没有时间。”