他们点了几道招牌菜，服务和上菜速度都相当出色。尝了几口后，吴美音简直想把整个江南灶都搬到富丽酒店去。
过了许久，她才叹了口气，眼神中满是惋惜。
“要是富丽的中餐厅能达到这个水平，至少能评上米其林二星，甚至有可能像朗廷的唐阁那样，冲击三星。”
除了港澳和一些特定省份，目前国内只有魔都发布了“米其林指南”。对于吴美音的感慨，周彦没有发表意见。
他一直不太认同米其林对中餐的评价标准。
你一个做轮胎的，凭什么来评判餐饮？
尤其是那些有历史底蕴的中餐。
比如周彦曾带蒋楠孙去过的紫外线中餐厅，就是米其林三星。
那种沉浸式的用餐体验确实名副其实，但在西餐口味上只能算一般。
中餐更注重菜品本身，环境方面不会太过讲究。
如果把一件事标准化，被各种规则束缚，反而会失去它原有的魅力。但现在上海的餐厅都以获得米其林星级为目标。
一旦获得星级，就能立刻吸引众多慕名而来的顾客。
不过周彦自己更喜欢去私厨用餐。
他笑了笑，说：
“江南灶就别想了，一会儿我们可以去看看咖啡炫的模式，你不是挺感兴趣的吗？”
“嗯。”
吴美音低声应了一句，她心里清楚。
这样的餐厅基本上和主厨紧密相连，想挖人几乎不可能。
这次来，主要是学习国际酒店的运营方式。
在餐厅选择上，富丽有一套评分系统。
他们会调研大多数旅客的口味，对各个菜系都有相应的评分。
在赚钱方面，他们毫不吝啬。
简单吃了点东西后，三人又去了香格里拉的另一家餐厅。
杨桃跟在后面，从商业角度记录下两家餐厅的不同之处。
与江南灶不同，咖啡炫是一家全天候自助餐厅，
现场有多个现做的餐台，厨师偶尔也会和顾客互动。
共有五个本地特色美食档口，分别是淮扬菜、南京烤鸭、镇江锅盖面、瓦罐汤和江宁锅贴。
另外还有四个冰池组成的海鲜区，提供深海刺身和多种日式料理。
相比注重主厨的江南灶，咖啡炫的模式更容易复制。
逛完一圈后，吴美音回头说：
“把香格里拉咖啡炫餐厅的资料整理一份发给团队，评估一下这个模式的可行性。”
“好的，吴总。”
杨桃回答，又在笔记本上记了一笔。
简单尝了尝咖啡炫的口味后，三人回到房间。
回到客房后，杨桃立刻开始新一轮的工作。
真是领导一句话，下属跑断腿。
直到晚上九点左右，杨桃才完成吴美音交代的任务。
接下来的一个小时，她又马不停蹄地开始了解明天要去的私厨资料。
爱情没着落，工作上好不容易有点进展，自然要更加努力。
十点，杨桃拖着疲惫的身体走进浴室。
“叮咚——”
刚洗完澡，就收到了好友的问候。
【桃子，当秘书不好当吧？】
杨桃噘着嘴，一手拿着吹风机吹头发，一手握着手机回复。
【比我想象中难多了，我现在才知道你的不容易。】
【你算好的了，无论是我老板……“那倒是。”
对于这点，杨桃深有同感。
但一整天的忙碌，再加上大老板几乎和老板形影不离。
别说把好友推销出去了，连单独道谢的机会都没有。
看了眼时间，现在十点多了。
这个时间，大老板应该还没睡。
犹豫了一下，杨桃换上平时的衣服。
对着镜子整理了一下，然后走出客房。
她先跟楼层的服务人员说明自己是来向老板汇报工作的，在对方的帮助下刷了卡，坐电梯到了十五楼。
“咚咚咚——”
门被敲响，站在门口的杨桃有些紧张。
等了两分钟，里面没有任何动静。
正准备转身离开时，里面传来周彦的声音。
“哪位？客房服务吗？”
“不是。”
杨桃连忙解释，“周董，是我，杨桃。”
屋里，
两人面对面站着，都愣住了。
吴美音双腿并拢，身体里涌起一种异样的感觉。
光明正大也挺好，
偷偷摸摸也有它的