将两个小公主抱上车子后座并扣好安全带后，林言开车朝着市区驶去。
二十分钟后，林言开车驶下快速路，就在即将回到温馨花园小区的时候，林言看见路边的一家牛杂火锅店。
林言心中一动，自己已经好久没有吃过牛杂火锅了，上次吃牛杂火锅还是刘铭去省城拍卖行实习之前。
牛杂火锅可是阳市一绝，林言便想带三个小公主尝尝阳市牛杂火锅的味道。
于是林言便看准时机往右一打方向盘，很快车子就停在这家牛杂火锅店的门口的停车位上。
现在才六点，还没到阳市吃晚餐的高峰期，所以这里还有停车位。要是再晚上那么一点，这里肯定不会再有车位了。
停好车后，林言带着三个小公主走进牛杂火锅店。
刚一走进牛杂火锅店，林言便看到在收银台对面有着一排的玻璃柜，玻璃柜里分成一个个格子，每个格子都放着一种生料。
阳市的牛杂都是新鲜现切的。当然，这只是店家宣传的，不过林言对此表情怀疑。
毕竟牛杂火锅在阳市极为火爆，阳市怎么可能供应得起那么多的新鲜牛杂。
不过这也没办法，林言也不知道哪家的牛杂才是真的新鲜的。
要想吃到真正的新鲜牛杂，可能就要早点去菜市场买了。
不过就算早上去菜市场买，不识货的话也有可能被商家坑了。
最保险的是等到什么时候程咬金家的牛莫名其妙地死了，让程咬金把牛杂送进皇宫来，这样肯定能保证百分之百是新鲜的。
林言在生料区挑了一会儿才挑好牛杂，称了一下，刚好三斤多一点。
看来服务员的眼光就是精准，林言说要三斤，服务员就捡到刚刚三斤。
服务员切好牛杂后，另一个服务员就捧着一个装着牛杂的不锈钢脸盆跟着林言去找座位了。
现在才刚刚六点，牛杂火锅店里的人还没有多少，林言很快便在一个靠近墙边的地方找到一个座位坐下来。
林言又点了一些青菜，腐竹，金针菇之类的配菜，服务员这才放下牛杂去准备其他东西。
李丽质已经学了不少简体字了，所以不用林言解释李丽质也知道这家餐厅的主要食材是牛杂。
“小郎君，这牛杂真的好吃吗？”李丽质有些疑惑地问道。
虽然李丽质吃过不少次牛肉，基本上每次程咬金家里的牛莫名其妙地死亡，李丽质都能吃上一次牛肉，但是李丽质还没有吃过牛杂。
毕竟古代贵族一般只吃动物的正肉，内脏这些被视为杂碎，不为贵族所喜。
“当然，长乐，你看一下这家店的大厅都有多少张桌子了，别看现在还比较空荡，等一下这里就会爆满了。”
“阳市的人非常喜欢吃牛杂火锅，阳市的牛杂火锅也是阳市的代表美食之一。”
李丽质点了点头，对于林言的话李丽质还是无条件相信的，尤其是现代美食更是如此，只要是林言带她们来吃的，就没有不好吃的。
没过多久，服务员便推着一辆餐车走过来，餐车上放着一个锅和几样配菜，锅里正是牛杂火锅的汤底。
因为两个小公主不能吃辣，所以林言只要了清汤锅底。
服务员把锅放到电磁炉上，对着林言四人说了一声请慢用便离开了。
林言在桌子的侧面找到电磁炉的开关并打开电磁炉。
没过多久锅底便被烧开了，林言便手脚麻利地倒了一半的牛杂进去。
跪坐在椅子上的两个小公主一直眼巴巴地看着锅里的牛杂，眼睛都不眨一下。
“城阳，兕子，你们再等一下，等一下肉肉就熟了。”林言微笑着对着两个小公主说道。
“嗯呐嗯呐，小囊君，窝吉岛辣。”说着小兕子还是忍不住的咽了一下口水。
城阳也乖巧地点了点头。但是她眼里的渴望谁都能看得出。
锅底又被烧开了一会儿之后，林言看了一下，感觉应该熟了，便用漏勺捞起一勺牛杂放进李丽质的碗里，然后再捞起一勺牛杂放进自己的碗里。
阳市的牛杂锅底是酸辣口味的，通常用牛骨熬制清汤，再加入酸笋，酸菜，西红柿等食材调味，再加入秘制红油提辣，形成香，酸，鲜，辣的独特风味。
但是林言这次只要清汤锅底，没有让服务员加入秘制红油。
等了一下等牛杂凉了一点后，林言夹起一块牛肠，蘸了一点点蘸料，然后放入旁边的小兕子的口中。
阳市的牛杂火锅通常搭配秘制的酸辣蘸料，与牛杂搭配食用，进一步提升酸辣开胃的口感，刺激味蕾，让人食欲大增。
但是林言知道小兕子吃不了辣，所以林言只敢蘸一点点蘸料。
牛肠入口后，小兕子眼睛一亮，瞬间闪烁着星光。
“介过肉肉太好七辣，香香哒，酸酸哒。”小兕子兴奋无比地说道。