许墨平静道：“钱不怕！你们是房东介绍来的，我直接将所有的钱付给你们，三天之内，就劳烦你们帮我把事情做好了！”
胖子是个领头儿的，拍着胸脯道：“行，主家，请你放心吧，只要钱到位，我们日日夜夜的干活，也得尽快将你的事情完工。”
许墨给了他们一千三百块钱，当天，五个人就用木架车拉来了几根管道。
他们顶着炎炎烈日，吭哧吭哧地顺着茅厕挖地道，小心谨慎地将一根根管道放进去，接口的位置严密地处理好。
许墨暂时锁上了厕所，大家谁需要上厕所的，就先去综合市场的公共厕所。
白沙镇这里的公共厕所还好，男女两个厕所，免费用，还有专门的挑粪工天天清理，也有厕所管理人员进行清洗。
白沙镇的厕所，可以说是这个镇的形象工程了！
但这个年代的厕所，如果不是经过特殊改造，几乎都是旱厕，这公共厕所也一样，厕所屋是一个接着一个排列的蹲坑，蹲坑的后面，是一个用青砖垒砌起来的池子。
所有人如厕之后，污秽都排到后面的池子里，那味道，别提有多臭了。
白沙镇这边夏季炎热，而且，持续的时间长，经常能看到池子里面爬出来很多带尾巴的小动物，咕用咕用地四处乱爬。
顾客想要上厕所，那就自行去找，是去公厕还是不去公厕，海胆美食馆都不管，即便是海胆美食馆的厕所弄好了，许墨也不打算管顾客上厕所的事情。
这里的厕所，主要是给厨师们和以后在美食馆这里工作的员工准备的！
当然，若是有些顾客特别着急，那也只能大开方便之门，这事儿，不能处置的太过死板，得罪人。
海胆美食馆开张前三天，许墨耗费了不少心力和体力，招呼顾客，投入烹饪，收钱算账，和顾客沟通、聊天，维护客户等等，忙的不亦乐乎。
不管干饭店还是美食馆，实际上都是服务人的，这活很累，很耗费精力和体力。
好在清月、老妈、大娘和堂嫂四个人都把美食的烹饪学会了，他们每个人负责一道海胆美食，清月做最拿手的海胆蒸蛋，她蒸出来的海胆蒸蛋，自带一种更加香甜的味道，比许墨蒸的还要好吃，就像她本人一样地甜。
老妈楚秀兰最擅长炒饭，海胆炒饭就交给了她。
大娘以前就有做油面的底子，她做的油面味道，并不比李清月做的差，这一项美食，自然就落在了她的手头上。
至于堂嫂柳若妍，是个煲汤的好手，她性格沉稳，喜欢小火慢炖，将豆腐汤煮的醇厚可口。
其实海胆刺身做起来是最有难度的，要做出那种刚开始吃很难吃，继续品尝却很好吃的层次感，形成强烈的反差对比，非常考验烹饪的功力。
也就许墨能顺利做出看似非常简单，但操作起来却容易失败的海胆刺身。
就连李清月，有时候还是会做失误，并不是每一份海胆刺身都能做出那种反差味道。
老妈、大娘和堂嫂就不用提了，她们做海胆刺身也成功过，但失误率太高，做十份，也就其中两份有那味儿，剩下的八份儿，都惨不忍睹，没办法评论。
因此，许墨就全权承担起了做海胆刺身的任务，他做海胆刺身又快又好，只要将海胆处理好交给他，不一会儿，就能做出来好几十份海胆刺身。
并且，每一份的味道都是一样的，非常稳定。
处理海胆的事儿，自然就落在了许涛的身上，每天只见许涛坐在厨房门前的小板凳上，吭哧吭哧地剪海胆棘刺，这活枯燥乏味，还很累人，搞得许涛苦不堪言。
一转眼三天过去，厕所能用了，家人们都能就近解决，不用跑去一里地外的公共厕所，也就节省下来不少时间、精力。
许墨负责收海胆，这几天，店里所用的海胆全都是他此前收的。
因此，他暂时没有因为收海胆忙碌，稍微闲暇一点，他还得帮许涛处理海胆，剪海胆棘刺。
几天过去，那些海胆也消耗的七七八八了！
这几日，许墨和许涛晚上出海，白天就来店里面帮忙，处理海胆这事儿，把两人也给折腾的不轻。
许墨也意识到，该是聘请几个工人帮忙干活的时候了。
于是，在几个人一番商议之后，许涛道：“小墨，这店是你的，我们约定只分一成收入，所以，一切就都看你如何安排了。你是店里的大老板，招聘工人的事儿，也得由你来定。”
许墨若有所思，道：“我感觉，处理海胆，还是得招聘女性员工。这事儿比较磨人的性子，女性员工多半性格沉稳，能长久干下去。若是男性员工，怕性子一急躁，容易放弃。”
许涛微微点头：“这年头，还是得看钱，男女员工的，我倒觉得不用区分。”
许涛这话说的也有道理，只要钱给的到位，啥男员工还是女员工的，这个年代的人都很能吃苦，为了钱，当