沿锅边倒入足量的温水，温水没过猪筒骨两厘米左右。古月特意不用冷水，因为冷水会让猪筒骨的肉质收缩，变得紧实，影响口感。他打开燃气灶，大火将水烧开后，转小火，盖上锅盖，焖煮九十分钟。他看了一眼墙上的挂钟，记下时间，随后便开始准备清炒西兰花和玉米排骨汤的食材。
焖煮期间，每隔二十分钟，古月就会打开锅盖，用锅铲轻轻翻动一下猪筒骨，避免粘锅底。他的动作轻柔而细致，生怕不小心将猪筒骨弄碎。翻动的同时，他会凑近锅边，闻一下酱大骨的香味，根据香味的浓郁程度，微调火候。他的鼻子很灵，能准确判断出食材的入味程度，这是他多年烹饪练就的本领。
七十分钟后，古月打开锅盖，加入适量的盐调味。他没有用勺子舀盐，而是用手指捏取适量的盐，轻轻撒在锅中。多年的烹饪经验，让他对盐的用量精准把控，不多不少，刚好能突出酱大骨的香味，又不会太咸。最后十分钟，他转中火收汁，让汤汁浓稠地挂在猪筒骨上，每一根骨头都包裹着浓郁的酱汁。随后，他撒上葱绿段，关掉燃气灶，盖上锅盖，焖煮五分钟，让酱大骨的味道更入味。
傍晚十七点，港城百年老街的红灯笼陆续亮起，暖黄的灯光透过窗户洒在街道上，给整条老街披上了一层温柔的光晕。小巷食堂的风铃轻轻作响，清脆悦耳，吸引着过往的路人。此时，熟客们也陆续下班，朝着小巷食堂的方向走来。
林悦蹦蹦跳跳地走在老街上，她扎着一个高高的马尾，穿着一件浅粉色的休闲卫衣和一条白色的运动短裤，脚上踩着一双小白鞋，看起来活力满满。她刚从港城大学下班，没有穿白大褂——只有加班晚到的时候，她才会穿着白大褂匆匆赶到餐馆。“房东老板，我来啦！”她推开小巷食堂的门，声音清脆响亮，带着几分呆萌的调皮，一进门就朝着厨房的方向喊了一声。
“来啦？快找位置坐。”古月的声音从厨房传来，温和而亲切。
林悦刚坐下，赵雪就推门走了进来。她穿着一件浅卡其色的针织开衫，搭配一条米白色的直筒裤，脚上踩着一双低跟皮鞋，手提一个精致的画夹，身姿优雅，气质温婉。“晚星，今天这么早？”她笑着和林悦打招呼，声音轻柔。
“是啊，今天没有课，下班早！”林悦笑着回应，拍了拍身边的空位，“雪姐，快坐这里！”
两人刚坐下没多久，苏瑶就开朗地笑着走进了餐馆。她穿着一件鹅黄色的休闲西装外套，内搭一件白色的t恤，下身穿着一条蓝色的牛仔裤，脚上踩着一双帆布鞋，手里拎着一个小小的塑料袋，里面装着给众人带的小零食。“我来啦！”她挥了挥手，走到林悦和赵雪身边坐下，将塑料袋放在桌子上，“给你们带了点小零食，等会儿吃。”
三人熟门熟路地坐在中间的三人桌旁，这是她们经常坐的位置。林悦率先站起身，跑到黑板前，眯着眼睛看着上面的食谱，脸上露出了惊喜的笑容。“哇！今天有酱大骨！”她转过头，对着厨房的方向大声喊，“房东老板，我要一份固定餐，再加一根大骨！”
苏瑶笑着摇了摇头，对着厨房说道：“老板，我要一份固定餐，谢谢。”
赵雪也温柔地开口：“一份固定餐，麻烦老板了。”
就在这时，杨思哲推门走了进来。他穿着一件黑色的休闲衬衫，搭配一条深色的牛仔裤，脚上踩着一双黑色的皮鞋，身姿挺拔，气质沉稳。他刚从家族码头工作结束，脸上带着一丝疲惫，却依旧精神奕奕。他目光扫过餐馆，很快就看到了苏瑶，眼神瞬间变得温柔起来。他朝着苏瑶走过去，在她身边的空位坐下。
“老板，一份固定餐，加一杯白酒，125毫升，遵守规矩。”杨思哲对着厨房的方向喊了一声，声音洪亮而有力。他深知餐馆的规矩，从不逾矩。
没过多久，龚建也沉稳地走进了餐馆。他穿着一件深色的夹克，搭配一条黑色的休闲裤，脚上踩着一双劳保鞋，脸上的线条硬朗，眼神沉稳。他刚从治安所下班，看到杨思哲后，径直走了过去，坐在杨思哲的身边。“老板，一份固定餐，一杯白酒，125毫升。”他的声音低沉而有力，带着几分军人特有的干练。
“今天下班挺早啊？”杨思哲侧过头，对着龚建问道。
“嗯，今天没什么大事，提前下班了。”龚建点了点头，拿起桌上的水杯，喝了一口水。
楚凝随后也走进了餐馆。她刚结束舞蹈课，穿着一件浅紫色的舞蹈卫衣，搭配一条黑色的 leggings，脚上踩着一双舞蹈鞋，长发束成一个高高的马尾，脸上带着轻微的疲惫，却依旧笑容满面。她看到众人后，笑着打了个招呼，随意地坐在了林悦三人桌旁的空位上。“老板，一份固定餐，谢谢。”她的声音轻柔，带着几分温柔。
“凝凝，今天舞蹈课累不累啊？”林悦凑到楚凝身边，小声问道。
“还好，就是有点腰酸背痛。”楚凝笑了笑，揉了揉自己的肩膀，“不过，看到学生们进步，也挺开心的。”
最后，周强和李风