杨思哲问道:“陈先生,你在川蜀的那个小村庄里,除了老奶奶做的鸡汤面,还有没有其他让你印象深刻的美食?我早年在川蜀边境执行过任务,对当地的家常菜也颇有好感,只是那时候条件有限,没能好好品尝。”他说着,拿起筷子夹了一块葱油鸡,眼神里满是怀念,退伍多年,那些在边境的日子虽苦,却也藏着不少关于食物的温暖记忆。
陈野闻言,眼睛一亮,放下手中的筷子,兴致勃勃地说道:“杨哥,你还别说,那村子里的美食真不少!除了老奶奶做的鸡汤面,还有一道腊肉炒笋干,至今想起来都流口水。那腊肉是村民们自己熏制的,挂在灶房的房梁上,熏得金黄油亮,切上几片和新鲜的春笋一起炒,腊肉的咸香和笋干的脆嫩完美融合,一口下去,越嚼越香,配上一碗糙米饭,简直是人间美味!”他一边说,一边不自觉地咽了口口水,仿佛又回到了那个炊烟袅袅的小村庄。
“腊肉炒笋干?”古月端着一壶热水走了过来,给众人的杯子一一添满,笑着接话道,“这道菜确实是川蜀山区的特色。我小时候在老家,每到过年,家里都会熏制腊肉,开春后挖了新鲜的春笋,就会做这道菜。熏腊肉的柴火很有讲究,要用松柏枝或者柑橘皮来熏,这样熏出来的腊肉才会带着淡淡的果香,不油腻也不柴。”他的声音温柔,话语间满是对家乡的眷恋,指尖轻轻摩挲着杯沿,那些年少时和家人一起熏腊肉、做家常菜的场景,仿佛就在眼前。
林悦凑在一旁,听得眼睛亮晶晶的,忍不住插话道:“哇!听起来也太好吃了吧!腊肉的咸香加上笋干的脆嫩,想想都觉得绝了!房东老板,你什么时候也给我们做一道尝尝呗?”她说着,拉了拉古月的衣角,眼神里满是期待,像个撒娇的孩子,嘴角还沾着一点葱油酱汁,模样憨态可掬。
古月看着她的样子,无奈地笑了笑,点了点头:“好,等开春后,我去市场上挑些新鲜的春笋,再找些正宗的川蜀腊肉,给你们做这道菜。不过腊肉比较咸,要提前泡发,春笋也要焯水去涩,做起来可得费点功夫。”
“没关系没关系!”林悦连忙点头,笑得眉眼弯弯,“只要能吃到好吃的,多等几天都愿意!对了陈先生,你还去过其他有特色美食的地方吗?再给我们讲讲呗!”她的好奇心十足,对于各地的美食,总是有着无限的热情。
陈野笑着点了点头,拿起杯子喝了一口热水,清了清嗓子,继续说道:“那可就多了!我去云南的时候,在一个古镇里吃到过一道汽锅鸡,不用加水,就靠蒸汽凝结成汤,鸡肉炖得软烂脱骨,汤喝起来鲜得掉眉毛,里面只放了一点生姜和葱段去腥,完全保留了鸡肉的原汁原味。还有当地的过桥米线,配料丰富,有鸡肉片、火腿片、鹌鹑蛋、豆芽、韭菜等等,米线爽滑劲道,汤汁浓郁鲜美,一碗下去,暖乎乎的,特别舒服。”
“汽锅鸡我吃过!”苏瑶笑着说道,“上次和思哲去云南旅游,特意找了一家老字号餐馆吃汽锅鸡,确实特别鲜,汤喝起来一点都不油腻,鸡肉也很嫩。不过最让我印象深刻的是当地的鲜花饼,用新鲜的玫瑰花瓣做馅料,外皮酥脆,内馅香甜,带着淡淡的玫瑰花香,吃起来一点都不腻,我还买了不少回来当伴手礼呢。”她说着,眼神里满是回味,嘴角扬起温柔的笑容,和杨思哲一起旅游的日子,总是充满了甜蜜和美好。
杨思哲看着苏瑶温柔的侧脸,眼神里满是宠溺,轻声补充道:“嗯,那时候你一下子买了十几盒鲜花饼,回来后分给邻居和同事,大家都说好吃。还有当地的野生菌火锅,各种新鲜的野生菌,煮在锅里,鲜得很,就是价格有点贵,不过偶尔吃一次,也值得。”
周强听到“火锅”两个字,眼睛瞬间亮了起来,大声说道:“说起火锅,我还是觉得重庆火锅最过瘾!麻辣鲜香,越吃越上头,毛肚、鸭肠、肥牛卷,往锅里一涮,蘸上香油蒜泥,一口下去,简直爽到飞起!上次我去重庆出差,连续吃了三天火锅,回来后还念念不忘呢!”他说着,拍了拍桌子,语气里满是兴奋,仿佛又吃到了那麻辣过瘾的重庆火锅。
李风无奈地摇了摇头,对着周强说道:“你啊,就知道吃辣,每次吃火锅都要特辣锅底,最后辣得满头大汗,还停不下来。我还是觉得清汤火锅比较好,能吃出食材的原汁原味,尤其是海鲜火锅,各种新鲜的海鲜,煮在清汤里,鲜得很。”
“清汤火锅有什么意思,一点味道都没有!”周强撇了撇嘴,反驳道,“吃火锅就要吃特辣的,越辣越过瘾,不然还不如不吃!”两人你一言我一语地争论起来,气氛格外热闹,周围的熟客们都忍不住笑了起来,餐馆里的烟火气愈发浓郁。
陈宇轩看着眼前热闹的场景,脸上露出了温柔的笑容,轻声对楚凝说道:“年轻真好,有这么多精力争论美食,还能到处去旅行,品尝各地的特色美食。我年轻的时候,也去过不少地方,只是那时候条件有限,大多是为了工作,没能好