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第294章 香辣金钱蛋(4/8)

 苏瑶立刻附和,眼神里满是期待:“我也想加点辣!天天吃清淡的,都快忘了辣是什么味道了。”赵雪笑着摇摇头:“我无所谓,清淡、辛辣都可以,跟着大家吃就好。”周强拍着桌子,声音洪亮:“加辣!必须加辣!我就爱吃老板做的辣菜,够劲够味,越吃越过瘾!”李风在一旁连忙补充:“老板,别太辣,我肠胃不太好,微辣就行。”

    陈宇轩对着厨房方向喊道:“老板,给我来一份香煎鲈鱼,再跟着他们加个辣菜,酒就来一杯125毫升的白酒,谢谢。”楚凝也跟着说:“我和陈叔一样,再来一份清炒空心菜,汤也来一碗。”王岛和宋玲对视一眼,对着古月说:“老板,我们就点当日套餐,汤少放点盐,清淡一点就好。”秦宇和杨思哲也点了当日套餐,秦宇小声补充:“老板,我也想尝尝那个辣菜。”

    苏沐橙对着古月挥了挥手,娇俏地喊:“阿月,我要和他们一起吃辣菜,还要多放辣,越辣越好!”古月从厨房探出头,笑着回应:“行,辣菜我来安排,刚好有新鲜鸡蛋和小米辣,给你们做个香辣金钱蛋,够味又下饭,大家稍等片刻。”“好耶!”众人纷纷叫好,林悦更是兴奋地拍了拍手,眼神里满是期待。

    等待上菜的间隙,众人的话题自然而然地落到了龚建处理的诈骗案上。唐婉清简单说了说龚建电话里提到的细节,众人瞬间来了兴致。林悦身体微微前倾,眼神好奇:“到底是什么钓鱼链接呀?这么多人中招,听起来好吓人。”秦宇放下手中的习题册,补充道:“我刚才路过治安所的时候,看到门口聚集了好多人,排着队往里进,场面可热闹了,我猜应该都是被骗的人。”

    苏瑶皱着眉头,语气带着几分担忧:“现在的诈骗手段越来越多了,我身边有个朋友,之前点击了一条快递异常的短信链接,结果手机中毒了,里面的照片和信息全被泄露了,还好银行卡里没多少钱。”赵雪一边翻着素描本,一边搭话:“我之前也收到过类似的短信,说是我的积分可以兑换礼品,让我点链接领取。我没敢点,直接联系了对应的平台核实,结果发现是骗局。”

    楚凝放下手机,语气里满是担忧:“我爸妈也经常收到这种陌生短信,他们年纪大了,对网络不熟悉,很容易相信这些。我每次都反复叮嘱他们,别乱点链接,可他们还是记不住。”陈宇轩端起桌上的水杯,喝了一口,语气感慨:“科技越来越发达,骗子的手段也与时俱进,以前是电话诈骗,现在是网络诈骗,稍不注意就会中招,真是防不胜防。”

    众人你一言我一语地讨论着,时不时看向门口,盼着龚建早点来,给他们详细讲讲诈骗手段。期间,周强觉得两升啤酒不够喝,起身想再叫一升,刚要开口,就被古月从厨房探出头提醒:“周强,已经两升了,再喝就超三升了,遵守店里的规矩。”周强只好悻悻地坐下,撇了撇嘴,转而和李风闲聊起生意上的事,抱怨着最近的生意难做。

    此时,厨房内的古月正专注地准备着香辣金钱蛋的食材,系好厨师服的扣子,袖口挽至小臂,腕间的旧疤在灯光下若隐若现。他从冰箱里取出六枚土鸡蛋,蛋壳厚实,色泽温润,带着淡淡的米黄色,是他特意从老街农户手中采购的,蛋黄饱满,口感比普通鸡蛋更香糯,最适合用来做香辣金钱蛋。他将鸡蛋轻轻放在操作台上,动作轻柔,如同对待珍宝一般。

    随后,他开始准备辅料,小米辣、线椒、大蒜、生姜、葱花一一摆放在操作台上。小米辣选的是川蜀本地的品种,色泽鲜红,辣味醇厚,他拿出十根,用清水冲洗干净,放在案板上,用菜刀切成均匀的小圈,保留部分籽,这样能让辣味更浓郁,这是川蜀辣菜的灵魂所在。线椒则选了五根,颜色翠绿,辣味适中,切成小段,用来中和小米辣的燥辣,增添几分清香。

    大蒜剥去外皮,放在案板上,用刀背轻轻一拍,蒜皮瞬间脱落,随后切成细碎的蒜末;生姜洗净后,切成姜末,颗粒细小,既能去腥解腻,又能融入菜品中,提升香气;葱花则切成小段,分为葱白和葱绿,葱白用来增香,葱绿用来出锅点缀,色彩搭配更美观。所有辅料切好后,分类摆放在白色瓷盘里,条理清晰,尽显严谨细致的做事风格,这既是地理博士的素养,也得益于他在雇佣兵时期对细节的极致追求。

    调料方面,古月选用了正宗的郫县豆瓣,这是他从川蜀老家带来的,色泽红亮,咸鲜香辣,是香辣金钱蛋的核心调料。他还准备了生抽、料酒、白糖、盐和菜籽油,菜籽油的香味浓郁,能最大程度激发食材的香辣风味,让菜品更具川蜀特色。

    准备就绪后,古月将鸡蛋放入锅中,加入足量的清水,水量没过鸡蛋,随后放入少许盐,轻轻搅拌均匀。盐能让鸡蛋壳在煮制过程中不易破裂,这是川蜀家常菜处理煮蛋的小技巧。他打开燃气灶,大火煮沸,待水温升至沸腾,泛起细密的气泡时,转成小火,继续煮八分钟,确保鸡蛋熟透,蛋黄不流心。煮蛋的间隙,他没有闲着,而是将香煎鲈鱼处理干净,用料酒和姜片腌制去腥,放在一旁备用,动作从容不迫,多线操作有条不紊。

    八分钟后,古月关闭燃气灶,将鸡蛋捞出,放入提
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