赵雪拿起速写本，笔尖在纸上轻轻划动，很快勾勒出古月站在水槽前的侧影：“华侨厨教有没有说什么秘诀？”
“有。”古月关掉水龙头，盆底的花生已经吸饱了水，表皮微微发皱，变得软乎乎的。“吴叔说，花生汤要熬到‘入口即化，汤浓不腻’，就像日子，再硬的坎，慢慢熬也能软下来。”他抬手擦了擦溅到额角的水珠，抬头看向窗外，巷口的路灯把他和苏沐橙的影子拉得很长，交叠在一起。苏沐橙悄悄往他身边靠了靠，指尖轻轻勾住他的衣角，布料下的体温透过指尖传来，让人安心。
林悦拍着胸脯保证：“明天我肯定第一个到！带着小满一起，她刚到港大实习，我得让她尝尝我房东老板的手艺！”她抓起自己的书，转身跑出门时，白大褂的衣角扫过风铃，又激起一阵清脆的声响，人已经跑出老远，声音还飘进来：“房东老板你可别偷工减料！我带着味觉检测仪来的！”
赵雪收起速写本，笑着道别：“明天我早点来，把你熬汤的样子画下来。”
等人都走了，古月从后厨拿出半截白粉笔，在门口的黑板角落写下“明日晚市：古早味甜点”，字迹遒劲有力，末尾还画了个小小的花生图案，带着点俏皮。苏沐橙从身后轻轻抱住他的腰，下巴抵在他的后背，感受着他温热的体温：“阿月，你做的不是汤，是回忆对不对？吴叔的回忆，还有你在鹰翼国的日子。”
古月反手拍了拍她的手背，掌心的薄茧蹭过她细腻的皮肤，温度透过衣料传过去：“也是给你的甜，给大家的甜。”他转身关掉前厅的灯，只留着后厨一盏小灯，昏黄的光线下，两人的影子在地面上靠得很近。
次日下午两点，港城的太阳把老街的青石板路晒得发烫，赤脚踩上去能烫得人跳起来。“小巷食堂”的门却早早开了条缝，里面飘出淡淡的花生香，顺着巷口的风飘出去，引得路过的阿婆驻足往里面张望。古月穿了件深灰棉麻工装，袖口挽到小臂，露出结实的肌肉线条，小臂上因常年握刀而凸起的筋络清晰可见。他正站在水槽前，把泡了一夜的花生倒进竹编漏篮，水珠顺着漏篮的缝隙滴下来，在水泥台面上积成小小的水洼。
花生已经吸足了水分，红皮微微发皱，捏在手里软乎乎的，轻轻一掐就能掐出点水来。古月的手指灵活地在花生堆里翻动，指尖飞快地挑出几颗颗粒不饱满的坏粒和干瘪的花生，动作精准得像当年在雨林里排查地雷陷阱。“红皮花生的营养都在皮上，唐护士上次说女人吃了补气血，林小满第一次来，还是个学生，喝这个刚好。”他喃喃自语，把挑好的花生重新倒进白瓷盆，用清水再淘洗一遍，指尖划过花生表面，能清晰地感受到红皮的粗糙质感。
水流过指缝，带着花生的清香，在盆里激起细小的漩涡。古月低头看着盆底的花生，想起吴叔当年在芝加哥餐馆后厨教他的场景：“泡花生要用三十度的温水，加半勺细盐，既能去花生的涩味，又能让花生仁更容易煮烂。”他从调料架上拿起一个小小的陶瓷盐罐，罐口挂着点盐渍，指尖捏起一点盐，手腕轻轻转动，盐粒均匀地撒进盆里，“盐要少，多了就抢了花生本身的甜味，做汤和做人一样，要懂得藏拙。”
“阿月，我回来啦！”玻璃门被推开，苏沐橙提着个银色保温箱走进来，米白色的风衣上沾了点外面的热气，额角沁着细密的汗珠。她把保温箱放在吧台上，弯腰喘了口气，发梢垂下来遮住眉眼。打开保温箱时，一股凉气冒出来，瞬间驱散了前厅的燥热：“这是从云南空运来的黄冰糖，我托农场的朋友留的，都是自然结晶的，还有刚收的土鸡蛋，你看这蛋壳，带着点褐色的斑点，蛋黄特别黄。”
古月走过去，帮她把风衣脱下来挂在衣架上，指尖拂过她的发梢：“下戏这么早？”
“知道你熬汤，特意和导演请假了，今天这场戏本来要拍通宵的。”苏沐橙从保温箱里拿出黄冰糖，晶体剔透，带着自然的琥珀色，放在阳光下能看到里面细小的冰裂纹。“黄冰糖熬汤比白砂糖润，不会上火，上次你做银耳汤用白砂糖，林悦第二天就跑来抱怨说嗓子干，还说要我监督你改配方。”她把冰糖放进一个青花瓷碗里，又拿出几个土鸡蛋，蛋壳上还沾着点湿润的泥土，带着新鲜的乡土气息，“这鸡蛋冲花生汤最好，蛋清嫩得像水，蛋黄香得很。”
古月接过鸡蛋，放在鼻尖闻了闻，有股淡淡的青草香和泥土气息，这是饲料鸡蛋没有的味道。他转身走到黑板前，用红色粉笔写下今日餐单，字迹工整：荤·香煎石斑鱼，素·清炒芥兰，汤·冬瓜丸子汤，下方用红粉笔圈出一个大大的圆圈，里面写着“晚市甜点：闽南古早花生汤”。“王岛送的石斑鱼刚好够今天的份，煎的时候要用姜片擦锅，再撒点海盐，这样鱼皮才不会粘，还能突出鲜味。”他边说边用粉笔头在黑板上画了条小鱼，惹得苏沐橙笑出了声。
苏沐橙跟着走进后厨，拿起围裙系在身上，动作熟练地帮古月择芥兰：“我刚才来的时候，王岛和宋玲在巷口钓鱼，说钓到大鱼再