苏沐橙张嘴咬下,饼皮酥脆,肉汁浓郁,酸菜的酸香刚好中和了熏肉的油腻,味道层次丰富。她眼睛亮了:“太好吃了!阿月,你太厉害了。”
林悦早就等不及了,拿起一块饼,夹了满满一筷子猪尾巴、肘子肉和粉肠,卷得像个小包子,咬了一大口。肉汁顺着手指流下来,她也顾不上擦,含糊不清地说:“太好吃了!饼酥脆,肉软糯,比精致摆盘的分子料理好吃一百倍!”她又拿起一块饼,继续往里面夹肉,“房东老板,再来点猪尾巴!”
楚凝半信半疑地拿起一块饼,夹了少许熏鸡和豆腐卷,卷进饼里。刚咬一口,她的眼睛就亮了,之前的失望全没了,立刻放下淑女形象,又卷了一大块猪头肉,嘴里塞得满满的:“这也太香了!比我男友带我吃的米其林还好吃!精致不重要,好吃才是王道!”
陈宇轩用叉子叉起一块牛腱子,蘸了少许椒盐,放进嘴里慢慢咀嚼:“老板,你这熏肉火候刚好,松木的清香没盖过肉本身的鲜,比我在鹰翼国吃的熏肉还地道。”他抿了口红酒,满意地眯起眼睛,“这才是‘漂亮饭’,吃着暖心。”
唐婉清一边吃熏鸡一边说:“这熏鸡太嫩了,一撕就脱骨,肉汁还多。”她的嘴角沾了点油,龚建伸手帮她擦掉,动作很自然,带着点宠溺。
“慢点吃,不够再要。”龚建帮她又卷了一块饼,自己则夹了一大块肘子肉,吃得格外香——退伍后很久没吃过这么实在的硬菜了。
周强和李风吃得最快,一盘肘子很快就见底了。周强刚要喊“再加一份”,就被李风拦住:“先吃饼,别噎着。”他递给周强一张纸巾,“你看你,嘴角全是油。”
“老板,明天还做这个好不好?”周强嘴里塞着肉,含糊不清地说,“我再带几个客户来,让他们也尝尝。”
“看情况,熏肉太费时间了。”古月笑着说,又端上一盘刚烙好的饼。
杨思哲切开蛋糕,分给众人:“今天谢谢大家,也谢谢老板的熏肉大饼,这是最好的周年礼物。”他把一块蛋糕递给苏瑶,眼里满是温柔,“下次我们约会,就来吃阿月做的饭,比餐厅浪漫多了。”
苏瑶靠在他肩膀上,笑着点头:“好。”
林悦抹了抹嘴角的油,举起半块饼,问古月:“房东老板,现在可以说‘男人的漂亮饭’的精华了吧?我觉得是‘肉多’!”
众人都笑了,食堂里充满了欢快的气息。
古月摇头,拿起一块饼,指着里面的肉:“是‘用心’。凌晨四点去买新鲜肉品,用镊子一根根拔净猪头肉的细毛,小火慢熏六个小时,每隔半小时翻一次面。你们吃的不是肉,是热乎,是心意。”
陈宇轩放下红酒杯,笑道:“老板说得对。我酒吧里有很多精致的酒,包装华丽,价格昂贵,但最受欢迎的还是散装米酒,因为喝着热乎,有生活的味道。”他看向楚凝,“丫头,下次带你男友来,让他尝尝什么是真正的美食。”
楚凝用力点头,嘴里还在嚼着肉:“一定!让他看看,真正的‘漂亮饭’不是摆盘,是味道,是用心。”
王岛和古月聊起钓鱼技巧:“下次我带你去深海钓,那边的鱼做熏鱼也好吃,肉质更紧实。”
“好啊。”古月笑着说,“到时候我来熏,你带鱼就行。”
宋玲帮他们添了茶,对唐婉清说:“你看这食堂多热闹,比家里还温馨。”
唐婉清点头,看着龚建的侧脸,眼里满是笑意:“是啊,这里就像家一样。”
龚建检查了一下啤酒桶,对周强说:“刚好三升,没超量,下次继续遵守规则。”
“知道了龚队!”周强嘿嘿笑道,“下次还来吃老板的熏肉。”
李风帮周强记好账,笑着说:“你下次少喝点,多吃菜,不然又该喊胃疼了。”
赵雪把刚画好的“熏肉大饼欢聚图”贴在墙上,众人围过来看。画里的每个人都吃得满脸笑容,林悦手里拿着个肉卷,嘴角沾着油;苏沐橙靠在古月身边,手里举着蛋糕;楚凝正在抢最后一块猪头肉,陈宇轩在旁边笑着看她;龚建帮唐婉清擦嘴角,动作温柔;周强和李风正在碰杯,王岛和宋玲坐在一旁喝茶。熏肉大饼冒着热气,暖黄的灯光洒在每个人身上,格外生动。
“画得真好。”苏沐橙拿出手机,拍了张众人与画的合影,发在朋友圈:“小巷食堂的烟火气,是最好的‘漂亮饭’。”
晚上九点,众人陆续散去。王岛和宋玲临走前,把咸菜留给古月:“配粥吃刚好。”王岛拍了拍古月的肩膀,“下次钓鱼喊你。”
赵雪把速写本留给古月:“里面有今天的画,你看看。”古月翻开速写本,最后一页写着:“美食的漂亮,在于吃的人眼里有光。”他笑着把速写本放进抽屉,和苏沐橙的电影海报放在一起。
后厨里,苏沐橙帮古月洗锅,水流过铁锅,发出“哗啦”的声响。“阿月,今天大