九书库

字:
关灯 护眼
九书库 > 小巷食堂 > 第249章 猪头焖子

第249章 猪头焖子(5/7)

卤汁的香味瞬间弥漫开来,整个前厅都安静了一瞬,所有人的目光都集中在了那盘猪头焖子上。

    “周先生,您的猪头焖子。”古月把盘子放在周明面前。

    周明盯着盘子里的焖子,眼神渐渐变得悠远。他拿起筷子,轻轻夹起一块,焖子q弹紧实,筷子一夹,还能看到微微的颤动。他凑近闻了闻,一股熟悉的卤香扑面而来,和记忆里张阿婆做的味道渐渐重合。“跟张阿婆做的样子差不多……”他轻声说,咬了一口。

    肉汁在嘴里爆开,醇厚的卤香混合着肉香,口感软烂却不失嚼劲,q弹的猪皮在齿间滑动,带着浓郁的香味。周明的眉头先是微蹙——古月的焖子里加了点丁香,比张阿婆的多了一丝醇厚;随即又舒展开来,眼眶微微发红。“味道很像……太像了。”他放下筷子,声音带着点哽咽,“张阿婆的会加些陈皮去腥,您的加了丁香,更醇厚,但这口感,这香味,和我小时候吃的一模一样。”

    张磊好奇地夹起一块尝了尝,眼睛瞬间亮了:“好吃!比我在羊城吃的卤味香多了,肉质软烂,味道也浓,太绝了!”

    林悦早就按捺不住了,凑到周明桌旁,睁着一双大眼睛,可怜巴巴地说:“叔叔,我能尝一小块吗?我房东老板说这是特供,我就想尝尝是什么味道。”她的手指紧紧攥着衣角,看起来格外委屈。

    周明被她的样子逗笑,擦了擦眼角的泪水,夹了一块焖子递给她:“小姑娘吃吧,尝尝老港城的味道。”

    林悦接过焖子,塞进嘴里,眼睛瞬间亮得像星星:“哇!qq弹弹的,好香!肉汁特别多,顺着喉咙往下流,暖乎乎的!房东老板,你明天还做吗?我要订一份!”

    “明天不做了,”古月笑着说,“这菜太费工,得提前预订。”

    苏瑶也凑过来,夹了一小块尝了尝,点头道:“口感真好,卤得很入味,猪皮q弹,瘦肉也不柴。”杨思哲紧随其后,也夹了一块,“确实好吃,比我在部队吃的还香。”

    一时间,周明桌旁围了好几个人,大家都想尝尝这特供的猪头焖子。周明笑着说:“大家都尝尝,难得古老板手艺这么好,让我找回了小时候的感觉。”

    众人尝过之后,都赞不绝口。周强拍着桌子喊:“老板,下次做猪头焖子一定要提前通知我!我要订一大份!”

    周明看着热闹的众人,脸上露出了久违的笑容。他放下筷子,缓缓说道:“张阿婆的小摊就在我小学门口,她无儿无女,靠卖猪头焖子过活。我那时候家里穷,爸妈都在工厂上班,经常没时间给我做午饭,有时候没带钱,阿婆就偷偷给我塞一块焖子,说‘孩子长身体,不能饿着’。”他的声音带着回忆的温柔,“后来我考上了羊城的大学,临走前,阿婆给我装了一大罐猪头焖子,用玻璃瓶装着,塞在我的行李箱里,说‘想家的时候就吃一块,就像阿婆在身边一样’。”

    他擦了擦眼角,“我到了羊城之后,每次想家就吃一块,那罐焖子我吃了一个月。后来我工作、结婚、生子,再想回来看看阿婆,却听说她已经不在了,小摊也拆了。”他看向古月,“这次回来出差,我本来没抱希望能再吃到猪头焖子,没想到古老板您真的会做,还做得这么好吃。”

    苏沐橙的眼眶也红了,她轻声说:“我小时候最怀念的是外婆做的糖糕。用糯米粉做的,里面包着豆沙馅,外面裹着一层芝麻,炸得金黄酥脆。每次我放学回家,外婆都站在门口等我,手里拿着刚出锅的糖糕,烫得直甩手,却还是硬塞给我。”她看向古月,“外婆走了之后,我再也没吃过那个味道,有时候做梦都会梦到外婆递糖糕给我的样子。”

    古月放下手里的勺子,声音低沉:“我是孤儿,在川蜀的福利院长大。院长妈妈每年过年都会做川蜀腊肉,她把腊肉挂在福利院的屋檐下,风吹日晒,肉香能飘满整个院子。我那时候最盼着过年,不是为了新衣服,也不是为了压岁钱,就是为了吃院长妈妈做的腊肉。”他的指尖轻轻敲击着桌面,“院长妈妈做的腊肉,肥而不腻,瘦而不柴,蒸好之后切片,淋上点酱油,香得能吃三碗饭。”

    “我最怀念的是考研时吃的泡面!”林悦突然举手,一本正经地说,“那时候我在实验室待到凌晨,师兄师姐也陪着我。我们就泡泡面吃,加个鸡蛋,再煮根火腿肠,汤都喝得干干净净。现在想想,不是泡面好吃,是那时候一起奋斗的日子太难忘了,连带着泡面都变得特别香。”

    众人都笑了起来,气氛轻松了不少。赵雪拿出画具,快速地画着速写,一边画一边说:“我小时候学画画,妈妈总在我旁边放一盘自己烤的黄油饼干。我画累了就吃一块,饼干带着浓浓的黄油香,甜而不腻。现在我每次画画,都习惯在旁边放一盘饼干,好像妈妈还在身边陪着我一样。”

    楚凝轻轻说:“我练舞受伤的时候,脚踝肿得像个馒头,疼得哭。陈叔每天都给我煮红糖水,加几颗红枣和桂圆,甜甜的,暖乎乎的。喝一口红糖水,就觉得有力量了,再疼也能坚持下去。现在每次跳完舞,我都想喝一碗红糖水,好像陈叔还在旁边看着我一样。”

  
本章未完,请点击下一页继续阅读》》
『加入书签,方便阅读』
内容有问题?点击>>>邮件反馈