“三道鳞啊，好鱼！”靠窗的林悦突然凑了过来，她穿件浅绿色的连帽卫衣，帽子拉到脑后，露出额前的碎发，胸前别着个卡通鱼形胸针——是上次去海洋馆买的，蓝色的鱼身子，眼睛是颗小水钻。卫衣袖口还沾着点白色粉笔灰，显然是刚上完课就过来了。她凑到塑料袋前，眼睛亮晶晶地盯着鱼，像看到了好玩的实验样品：“房东老板，三道鳞学名镜鲤，鳞片含胶质多，脂肪含量比普通鲤鱼低12%，蛋白质含量却高5%，最适合酱焖了！我上次在实验室测过，这种鱼的肌纤维更细，直径只有普通鲤鱼的0.8倍，吃起来更嫩！”她说着从帆布包里掏出个小小的银色仪器，巴掌大小，上面有个显示屏，是她的“高分子味觉传感器”——其实就是个改装的鲜度检测仪。她打开开关，屏幕亮起来，探头对着鱼身晃了晃，几秒钟后，屏幕上跳出“98%鲜度”的字样，她把仪器递到周伯面前：“您看！绝对新鲜，没骗您吧！这是我改装的，能测肌红蛋白含量，鲜度一目了然。”
周伯被林悦的热情逗笑了，脸上的皱纹都舒展开了。他翻开笔记本，从中间撕下来一页纸递给古月，纸边有点卷，上面还淡淡的鱼腥味，是平时揣在包里蹭到的。“这是我总结的去腥三法，您看看合用不？”纸上的字迹工工整整，还画着挑腥线的示意图，腥线的位置用红笔标了重点，旁边写着“从鱼鳃后1厘米斜切，能完整拽出，断了就腥”。“我做了一辈子鱼，就总结出这三招，您试试，保证不腥。”
古月接过纸，指尖碰到纸边的卷角，仔细看了看，笑着点头：“叔，您这方法跟我想的一样！我处理鱼的时候，也会在鱼鳃后斜切，而且会留1厘米的切口，方便拽腥线，还能让酱汁渗进去。您放心，今天肯定给您做好，不辜负这条好鱼。”他拎起塑料袋，鱼在里面动了动，他轻轻晃了晃袋子，转身往后厨走：“您先找个位置坐，我去处理鱼，大概要二十分钟，您要是不着急，等会儿一起尝尝，我再给您盛碗汤。”
“不急不急！”周伯连忙摆手，找了个靠近厨房的位置坐下——那是王岛常坐的位置，桌子上还留着王岛上次忘带的钓鱼钩，他小心地把鱼钩收起来，放在自己的帆布包里，想着等王岛来了还给他。他把笔记本放在桌上，翻开到新的一页，拿起钢笔，先写“第87家：小巷食堂”，笔尖在纸上沙沙作响，偶尔抬头望向后厨，能看到玻璃门上古月忙碌的影子，他嘴角不自觉上扬，又摸了摸肚子，肚子又“咕咕”叫了一声，他忍不住笑了，觉得今天总算没白跑。
苏瑶和赵雪也凑了过来，苏瑶穿件杏色的针织衫，袖口绣着细小的珍珠花纹，针脚细密，是她妈妈给她织的。她手里拎着个米色的帆布包，里面装着给苏沐橙带的柠檬糖，还有一小包坚果。“周伯，您也太会挑鱼了！”她拉着赵雪坐下，帆布包放在腿上，“我上次吃三道鳞还是在老家，我妈做的酱焖，香得我连吃两碗米饭，最后把汤都泡了饭！”她指着赵雪手里的速写本：“雪儿，你等会儿画鱼的时候，可得把这三道鳞的鳞片画清楚，太好看了，像小镜子似的。”
赵雪穿件米色的风衣，衣领别着枚珍珠胸针，是她自己画的设计图，找银匠做的。她手里攥着本棕色封皮的速写本，已经翻开本子，笔尖在纸上轻轻勾勒着三道鳞的轮廓：“放心，我已经开始画了，等会儿古月处理鱼的时候，我再画烹饪过程，肯定好看。”她的笔触很轻，先画了鱼的大致形状，再用细线条勾勒鳞片，每片鳞片都画得像真的一样，还在旁边写了“三道鳞?镜鲤”的小字，旁边画了个小小的酱油瓶，标注“酱焖”。
就在这时，门口的铜铃又响了一声，脆生生的。杨思哲推门进来，他穿件深灰色的工装夹克，里面搭件白色的纯棉t恤，夹克口袋里揣着码头的出入证，边角有点磨破了。他刚从码头过来，身上还带着点海风的咸味。“阿瑶，你们在聊什么呢？这么热闹。”他走到苏瑶身边，顺手帮她把搭在椅背上的风衣理了理，指尖碰到苏瑶的头发，动作温柔得像怕碰碎了什么：“是不是又有好吃的了？”
“阿哲，你来得正好！”苏瑶拉着杨思哲的胳膊，指了指后厨的方向，眼睛亮晶晶的：“周伯带了条三道鳞，古月正帮忙做酱焖，闻着就香！我们也去买条吧，晚上带回家，给我爸妈也尝尝。”
杨思哲还没说话，就听到门口传来一阵轻快的脚步声，伴着金属碰撞的声音。王岛背着他的钓鱼马甲走了进来，马甲上挂着个小小的鱼篓，里面