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第103章 品茗之邀(3/3)

广泛利用。???气候适应性?:芋头喜高温多湿环境,中国南方的自然条件与其原产地高度契合,支持其本土起源而非后期传入。??考古遗存证明芋头在长江和珠江流域的早期存在。??战国时期《管子·轻重甲篇》首次记载芋头,称其为“蹲鸱”,表明其栽培技术已成熟。秦代四川地区以芋头为主食,《史记》记载卓氏迁蜀因“沃野有蹲鸱,至死不饥”。??唐代芋头种植范围扩大至南北各地,杜甫诗云“园收芋粟不全贫”,反映其作为主食的地位】

    【茶海,又称茶盅或公道杯。形状似无柄的敞口茶壶。因乌龙茶的冲泡非常讲究时间,就是几秒十几秒之差,也会使得茶汤质量大大改变。所以即使是将茶汤从壶中倒出的短短十几秒时间,开始出来以及最后出来的茶汤浓淡非常不同。为避免浓淡不均,先把茶汤全部倒至茶海中,然后再分至杯中。同时可沉淀茶渣、茶末。也常用不锈钢的过滤器,置于茶海之上,令茶汤由滤器流入茶海,以滤去茶渣。因不锈钢本身多少有些异味。至少用于闻香的二泡茶,不可用滤器】

    hai
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