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    苏梓陌一边小心地搅拌着锅里的桃子块，防止粘底，一边头也不抬地吩咐道：“很好！接下来，你们四人的任务是将蛋清进行‘打发’。”

    “打发？”四名小二面面相觑，脸上写满了茫然。何用代表大家发出了疑问：“苏平向男，这…‘打发’是什么意思？该如何操作？”他们完全无法理解，蛋清不就是蛋清吗？还能怎么“打发”？

    苏梓陌这才反应过来，这个时代可没有电动打蛋器，“打发”蛋白霜对他们来说是个完全陌生的概念。他放下勺子，耐心解释道：“所谓‘打发’，就是使用筷子，或者我给你们准备的那种多根木条绑在一起的工具，朝着一个方向，快速地、不停地搅打蛋清。这个过程需要很大的力气和耐力，一直要打到蛋清从透明的液体，变成像雪花一样洁白、像厚厚的泡沫一样能立起来的固体状态。”

    他顿了顿，强调了一个关键细节：“而且，在搅打的过程中，要分几次，慢慢地加入刚才磨好的糖粉。这样打出来的东西才会稳定、香甜。”

    看着四人依旧有些懵懂又觉得无比艰巨的表情，苏梓陌笑了笑：“我知道这活儿很累人，所以你们四个人，两人一组，分为两组。一个人打累了，就换另一个人上，交替着进行，这样能节省体力。记住，要一直朝着同一个方向快速搅打，不能停，也不能换方向，否则就前功尽弃了。”

    四人听完这番详细的解释，虽然觉得这要求古怪又极其耗费体力，但既然苏平向男吩咐了，必然有其道理。他们齐声应道：“是！小的们明白了！”随即转身，两人一组，认命般地抱起那两个装满了蛋清的大陶盆，又拿来了苏梓陌特制的“打蛋器”和糖粉，找地方开始吭哧吭哧地、充满疑惑地执行这项“不可能的任务”去了。一时间，后院响起了密集的、筷子快速撞击盆底的“哒哒哒哒”声。

    hai