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第745章 川蜀风味·红油抄手的麻辣鲜香(3/3)

夹起一个抄手,仔细看了看,再慢慢放进嘴里咀嚼。

    过了一会儿,王老师放下筷子,对林晚星说:“林小姐,你的红油抄手做得相当不错,很有川味的精髓。”

    他顿了顿,继续点评道:“首先,这个红油炼得很好,色泽红亮,香味浓郁,辣度适中且不燥,麻味也很有层次感,能吃出青红花椒混合的香味,这说明你对油温的控制和香料的配比都很有心得。其次,抄手的馅料调得很鲜香,肉质细嫩,没有腥味,说明选料很新鲜,调味也恰到好处。最后,抄手皮煮得火候刚好,软糯又不失韧性,和馅料搭配得很好。”

    王老师喝了口茶,补充道:“唯一可以小小改进的地方是,如果汤底能再用鸡汤或者骨汤打底,鲜味会更上一层楼。不过用清水已经能做成这样,非常难得。”

    林晚星听到王老师的夸奖,心里非常高兴:“谢谢王老师的认可和指点!您说的对,我们下次可以尝试用鸡汤来做汤底,提升鲜味。”

    王老师笑了笑:“嗯,做美食就是这样,细节决定成败。你和你先生能不断尝试不同风味的美食,并且都能做得有模有样,这份用心和学习能力,非常值得肯定。”

    送走王老师后,谢景渊走到林晚星身边,笑着说:“连王老师都这么认可你的手艺,看来我们的红油抄手真的很成功。”

    林晚星脸上带着自信的笑容:“是啊。只要我们坚持用最好的原料,用心做好每一份美食,就一定能得到大家的喜欢。”

    随着红油抄手的热销,“星语花坊”的名气再次提升。很多爱吃辣的顾客成了店里的常客,甚至有一些在本地工作的川渝老乡,特意来店里品尝这款地道的家乡小吃,一解乡愁。小吃铺的午餐时段也因此更加火爆,林晚星和谢景渊不得不再次增加了人手。

    这天晚上,美食博主苏晴也来了。她这次是特意来品尝和拍摄红油抄手的,虽然“城市里的地道小吃”系列报道已经结束,但她还是想把这款美味分享给更多人。

    “林小姐,你的红油抄手做得太地道了!”苏晴一边拍摄,一边赞叹道,“从红油的炼制到馅料的调制,再到抄手的包制和煮制,每一个步骤都那么专业,充满了川蜀风味的灵魂。”

    林晚星笑着说:“做美食就是这样,只有用心,才能做出好味道,才能让大家感受到食物的魅力。”

    拍摄结束后,苏晴对林晚星和谢景渊说:“你们的小吃铺真的越来越棒了,已经成了我们这座城市的美食名片之一。”

    林晚星和谢景渊向苏晴表示感谢。送走苏晴后,两人坐在店里,看着窗外渐渐亮起的路灯,心里充满了成就感。

    “景渊哥,”林晚星靠在谢景渊的肩膀上,轻声说,“我们的小吃铺越来越好了,我真开心。”

    谢景渊紧紧握住她的手:“我也是。这都是我们一起努力的结果。以后,我们还要一起研发更多好吃的美食,把‘星语花坊’打造成一个真正有温度的品牌。”

    林晚星点了点头,眼中充满了对未来的期待。她知道,只要有谢景渊在身边,有对美食的热爱和对匠心的坚守,“星语花坊”的故事,还会继续在这座城市里温暖上演。

    深夜,小吃铺打烊了。林晚星和谢景渊收拾好东西,准备回家。路过一家烧烤摊时,阵阵烤肉的香气飘了过来。

    “景渊哥,”林晚星停下脚步,眼睛一亮,“你看,夏天的晚上,大家都喜欢吃烧烤喝啤酒。我们店里的小吃大多是热的,或许可以研发一款适合夏天晚上吃的、清爽开胃的凉拌小菜?比如拍黄瓜?做法简单,又能解腻。”

    谢景渊看着她兴奋的样子,笑着点头:“好啊。拍黄瓜确实很清爽,是夏天餐桌上的常客。而且成本不高,利润也不错。那我们明天就开始准备!”

    两人相视一笑,并肩走在夜色中。路灯将他们的影子拉得很长,空气中似乎还弥漫着红油抄手的麻辣香气。他们知道,只要彼此陪伴,用心做好每一份美食,“星语花坊”的未来,一定会更加美好。

    hai
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