出发的前两天，沈淮特意带着全家去国公府拜见老太君。
老太君与林氏比较投缘，尽管只见了两次面，二人便以姐妹相称了。
尤其是林氏，一口一个老姐姐，叫得十分亲热。
把老太君哄成翘嘴。
林氏抓住时机，“老姐姐，我那老伴以前是老侯爷麾下的一个百夫长，十分崇拜老侯爷，此次进京，心里一直惦记着老侯爷，想给老侯爷磕个头，您看……？”
“只是磕个头？”
“就磕个头。”
“看在你们这般诚心的份上，老身便帮你们问问。”
在老太君的支持下，沈七刀如愿见到了昔日的将领，老平南侯。
老侯爷告老多年，平日里在庄上种种花，钓钓鱼，喂喂鸡，日子十分悠闲，他的身上，也没了当年的杀伐之气，如今一身便装，跟寻常的老人没什么两样。
见到沈七刀，丝毫不意外。
“听老七说，淮之的枪法是你教的？”
“是草民教的。”沈七刀既激动又羞愧，“草民学艺不精，只教了几招皮毛，让老将军见笑了。”
“哈哈，说来我们也是有缘。”
老的曾在他麾下打仗，小的又拜他的侄子为师。
缘分二字，真是妙不可言。
话题一打开，加上两人都有共同的经历，很快便聊起来。
这边。
谢道珩则是交给沈淮一份关于黔中官员的资料，里面大概交代了总督、巡抚、各知府的背景。
另外，还有青阳郡的一个大概情况。
“人手够用么？”
“除了谢不二，弟子总共带了三十人，其中二十人中，有人可充当护卫、跑腿或打探消息。”
“为师再送你两人。”谢道珩拍拍手，就见两名精瘦的汉子从里间走来。
“这两位是同胞兄弟，父母已过世多年，也没其他姐妹，以后就由他们护你左右吧。”
谢道珩的话刚说完，高峰高川兄弟俩立即向沈淮行礼，“沈大人。”
“二位无需多礼，沈某后日便出发青阳郡赴任，这两天二位可自由行事，后天在春熙巷沈宅碰面即可。”
“多谢大人体恤。”
打过照面，两人很快退下。
沈淮拿出准备的方子，“老师，这是弟子根据【齐民要术】中制作酱清的方法改良而来的，新法酿出的酱味比现在的酱层次更分明，用途也更广。”
酱清主要用于珍贵菜肴的点染，增鲜提味。
改良后的酱清，可调味、上色、凉拌、腌制。
制作工艺有所不同，产出来的酱味也会有所不同。
谢道珩接过方子一看。
嗯，看不懂。
接着又听到沈淮说，“弟子原先想用黄豆榨油的，奈何黄豆出油太少了，十斤黄豆出不到五两油，所以弟子才动了改良酱清的心思。
没成想，竟成了。
老师手下能人多，此番献给老师正合适。”
柴米油盐酱醋茶。
京城的人，生活水平是最高的。
便是普通老百姓，逢年过节也会打点酱做菜，更别说那些酒楼了。
需求量很大。
沈淮想过自己做。
但是他手下没人，自己又要离京赴任。
最最重要的一点，做酱油需要大量的盐。
而盐，朝廷管控很严。
没有一定的权势和人脉，很难搞定。
所以，将方子送给老师是最合适的。
若老师和国公府不用，可以送给东宫。
若太子启用，方子自然而然就会用到官方酱园中，也不算埋没。
沈淮想到的，谢道珩也想到了。
“那为师便收下了。”
回到正院，沈淮将两个香方送给国公夫人。
“淮之身无长物，唯有对香道颇有研究，还望伯母莫要嫌弃。”
国公夫人懂香，一看香方便知晓沈淮谦虚了。
鹅梨帐中香有通经走络、安神助眠之效；闻中香既能舒缓情绪又能驱蚊。
二者的用料和调配，都是独家的。
可见是用心了。
“你有心了。”国公夫人笑的和煦，“此去黔中，路途遥远，你好好照顾自己，到了青阳，有什么难事，尽管带着身份牌去找附近的谢氏子弟，只要讲明身份，他们会给你方便的。”
谢氏的身份牌，沈淮确实有。
拜师时，谢道珩送的玉佩便是。
另外，他还有黎山亲传弟子的身份牌。
“多谢伯母关心，淮之不会堕了老师的威名的。”
走的时候，谢道珩又送了沈淮一把剑，“该出手时就出手，优柔果断乃为官大忌。
切记，万不可搜刮民脂