末!
这看得评委们都流汗了。
这是想要花多少层的功夫啊。
一道汤上已经花了如此之多的巧思,真不知道其他的菜品和主食会怎么处理。
戴俊威趁着空隙抬头偷偷望了钱聪一眼,摇摇头,仍然坚定地做着自己的菜谱。
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而钱聪环视四周,瞧了一番戴俊威的菜品,内心中多出几分把握。
又往刘笔方向望去,想知道店老板到底怎么处理那么多的食材。
只见刘笔的蒸锅在冒出白色的蒸汽,而蒸汽里隐约透出淡淡的饭香。
饭香中并没有太多特别,有的只是淀粉纯粹的香味。
这是缓冲区特色的杂粮饭。
乌骨米、百齿苞谷、树土豆。
压碎去壳,蒸熟成为一碗碗清香的米饭。
“好像也没有什么特别的手法……”
钱聪心里思忖着。
“本来还想和他在手法上较量一番,但是他似乎没有往这种思路上面走?”
他左看右看,没看出刘笔想做什么,最终的目光,终于凝聚在了那个又大又扁的锅上。
锅旁是亮闪闪的东西,钱聪盯着看了好久,才反应过来。
锡纸?
只见刘笔很耐心地处理着桌面上的食材。
将锡纸展开,铺满扁锅,淋上油。
又将树土豆和雷瓜切做薄片,把复眼浮萍沥干水分切条,加上姜树片、果木片、全都细致地排在锅底。
然后是雪落菌、平菇、煎好的豆腐,沼泽母树的叶子,打成结的葱、切好的椒香猪辣椒,。
再是片好的腿蛋肉、大鼠肉、鸡肉。
紧接着放入切成了块状的沼泽蜣螂肉、大龟肉、以及鱼蛋。
倒入调好的酱汁倒入,是红棕色的卤汁颜色,里面调入了用姜末融合制成的地菌酱。
最后放入土豆粉,再铺上子弹柠檬的切片。
钱聪擦了擦汗。
幸亏把他的寄生鱼给禁用了。
这锅主菜加配菜,炖成煲加了鞋底都好吃。
真要把寄生鱼给放出来了,那还了得?!
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