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倒是宋妙一个过江的，并不怕，只笑道：“怕是苏师傅忙忘了，他方才跟郑官人出去了一趟，回来就同我说厨房里没有油了，叫人一会再去找人领。”
她说着去了那柜子旁，往里头看去。
果然里边摆了小一点的油桶，又有一盆已经凝结的猪油。
怨不得这么大一个厨房，油都找不到，原是被藏起来了。
但那摔出来的油桶较大，柜子空间却小，多半是平放不进去，只好斜着靠进去，门一关，斜得更厉害，那桶中油又甚满，竟是满则溢，正好淌出来，谁知还被那苏师傅自己无意间踩到。
只能说一句自作自受了。
但如此卖力，当真出了事，郑官人第一反应却是叫他抵死干活，先把自己差事交了，倒叫宋妙免不得一阵唏嘘。
那郑官人又不是傻子，听了两个小工并宋妙先后一说，哪里还拼不出个来龙去脉来，只好尴尬一笑，装着傻，夸了宋妙两句，催她不要误了饭点，才带着人匆匆走了。
苏师傅、郑官人先后走掉，厨房里一下子就只剩宋妙一个厨子在。
没了指桑骂槐的，吵吵嚷嚷的，她只觉得空气都清新了。
此时手下的人多了一倍，宋妙用起来自然就更轻省了。
她交代一个小工去给香煎五花肉按时翻面，另一个烧火看锅，其余两个杂役仍旧按着原本安排做事，自己则是另起了一口锅，做起牛肉末辣豆腐来。
因一应事情都是照着计算来，哪怕有早有晚，前后或赶一赶、或慢一点，又都跟着进度走了。
等牛肉末辣豆腐跟第一锅醋溜豆芽一起出锅的时候，正正好还有半炷香功夫到饭点。
众人把饭锅、菜锅都搬抬了出去。
另有那苏师傅先包好的一蒸笼肉馒头、素包子，宋妙也给他蒸好了，一并送了出去。
前头放饭的地方，几口灶都已经关了灶门，只剩保温的小火，唯有那香煎五花肉的灶下火大些。
几口锅放上去没一会，其余还罢了，最右头那灶台下的火已经煎得五花肉重新滋滋冒油，香味不住往外头飘呀飘的。
宋妙便备好了刀和案板，又取了筷子，也不等人来，先从锅里夹了两块香煎五花肉出来切成厚片，拿盘子盛了，又拿大碗各盛了汤、菜。
将一应吃食分别放到两个托盘上，她才对那两个帮忙的小工、杂役道：“今日太赶，按理应当紧着咱们自己先吃了再出来的，只实在来不及了，大家轮着先进去吃几口垫一垫吧。”
几人闻了这许久菜香，又忙了好一会，早饿了，纷纷应是，分出一个小工先端了托盘去后头吃饭。
剩得另一个小工大饼，他是在厨房做惯了事的，忙把怎么盛菜比较快，怎么操作更顺跟两个杂役并宋妙说了，这才算着时辰打了开饭的铃。
铃声一响，过了一会，就从门外走进来几个衙役。
几人自备了饭缸、饭碗，一进门，直奔饭口处，当先那一个几乎是跑的，上得前来，左右一扫，见得宋妙站在边上，立刻就咧嘴笑开了花。
“我听辛哥说今晚宋小娘子来给做饭，还以为他说笑！谁知是真的！怨不得今日大下午的，我押送犯人时候听得树上喜鹊叫唤，原来是应在这里——有好吃的！”
原来此人正是前日在宋家食肆中守夜的差役之一。
宋妙自然记得他名字，笑着打了个招呼，又问道：“董官爷是吃肉馒头还是炊饼？也有米饭。”
“都是宋小娘子做的吗？”姓董的却是不肯先选，只要先问。
宋妙道：“除却面食是苏师傅做的，其余都是我同厨房中几位一道搭手做的。”
那董官爷几乎是立刻就拍了板，道：“米饭是宋小娘子做的？那我要米饭！多些！饿得快不行了！”
一边说，一边已经急急地把自己的碗递了出去。
第一个位置就是盛米饭的。
两大勺米饭装在大碗的最中间，一路走，一路有人给他往碗里加菜。
先是一勺子油亮亮的豆腐烧肉末，不用吃，光是闻就椒麻香味十足。
再是一大勺炒豆芽，油润，清香，豆芽杆都还很嫩生的样子，一看就很清脆，带着一点点醋香。
再往下走，却是宋妙给他在碗里盛了一勺切好的肉——那肉竟然还在叫，外层煎得焦黄，冒着油，正发出滋滋的叫声，仿佛在喊：快来吃我！
走到最后，有人给他手中托盘里放了一个小碗汤，那汤颜色又白又浓，里头有大黄白菜丝，鸡蛋块，热乎乎，香喷喷。
抱着这一托盘菜，董官爷快快寻了张最近的桌子，忙抓了筷子，第一下就冲着那香煎肉下了手。
***
厨房里，宋妙正忙着切那香煎五花肉、盛菜，后衙中，那韩砺也正忙着对付带着几个手下闹到