这一次他的店铺不在沈薇的串串店旁边，而是在斜对面，两家各自占据了十字路口的一个角。
不过空闲的时候，他还是会到沈薇的“撸啊撸”串串店那边晃悠几圈，结果发现沈薇这个店的装修非常普通，基本就是把墙面刷白，然后摆上一些可以煮火锅的桌子。
东西虽然都是新的，但看起来就不高档，跟路边摊好像也没啥区别。
可他的火锅店就不一样了。
现在市面上还没有不锈钢的火锅盆售卖，他的锅都是专门找人定做的，桌椅更是买市面上最好的那种，一套就要两三百。
而且他还花了心思，把每一张桌子都隔离开，这样相邻的桌子就不会被旁边的人打扰，这种高档的装修风格，在京城现在都找不出几家。
而最重要的厨师，他也准备专门去山城请，还有各种香料、配料，都会一次性从山城那边多买一些。
他敢拍着胸口保证，他这家火锅店，绝对是京城第一家、也是最正宗的山城火锅！
一想到开张之后就能开始赚大钱，梁远河迫不及待买了去山城的火车票，然后去了当地有名的几家火锅店，直接找到了火锅店配料的师傅。
最后事情也是比较顺利，一家有名的火锅店师傅自己虽然没来，但把他的徒弟介绍给了他。
梁远河见这个徒弟说得头头是道，还炒了一锅料，煮了一锅火锅，味道也是很棒，两人当场就达成了协议。
接下来就是买上几大包香料、辣椒和花椒之类，年轻的徒弟便告别了家人，跟着梁远河去京城闯荡。
这一来一回就是一个星期，到京城的时候，火锅店的装修已经差不多了，只等墙上的涂料干透，再摆上桌椅，就能招聘服务员开始营业。
梁远河又去沈薇的串串店打听了一下，问到了对方是三天后开业，于是他也把开业的日子定在了三天后。
这三天时间，梁远河和师傅一起做最后的准备，包括寻找买食材的地方和炒制火锅底料。
年轻师傅名叫张磊，在他师傅的火锅店干了快两年，已经能够独当一面，所以这些事也是非常顺利，短短两天时间就把所有准备做好，坐等开业。
这让梁远河心里再次暗暗佩服齐先生，不愧是算命的高人，说他这次开店会顺利，还真就一切顺利。
不过他也没有掉以轻心，所谓知己知彼百战百胜，所以他还是带着张磊去了沈薇的一个麻辣烫小摊，一人要了一碗。
在尝过之后，梁远河问“张师傅，你觉得这个麻辣烫的味道，跟咱们得火锅味道比起来怎么样？”
“怎么样？”张磊都快被他问笑了，“香味倒是可以，但辣味、麻味不够，还有最重要的是油不够多。这么说吧，这个麻辣烫要是放到我们山城，我保证他亏得裤子都不剩。”
梁远河听得眼睛一亮，其实他在决定开火锅店之前，就来尝试过麻辣烫的味道，感觉虽然挺好吃的，但跟他记忆中的味道差了不少，总体来说就是不够麻辣。
麻辣烫不够麻辣，那还能有什么意思？
现在张磊又得到了张磊的证实，也就更放心了。
沈薇这不地道的麻辣烫都能卖这么好，那他正宗的山城火锅，生意绝对能好到爆！
“就是不知道他们的串串店，是不是用的也是一样的底料。”梁远河道，“如果是一样，那就更好了。”
“梁老板，你以为火锅底料是那么好炒的？”张磊有些不屑地道，“每个炒料师傅的配方都不一样，而这些都是师傅的机密，绝对不会轻易传授。我跟我师傅学了两年，都不敢说全学会了。所以我断定，你说的那个串串店只要是一个老板开的，绝对用的一样的底料。”
“这样吗？那就好，那就好。”
不知为何，梁远河开心得很想大笑。
上一次他开自助餐，沈薇在隔壁开川菜馆，他是压得沈薇抬不起头，要不是被覃雨嫣坑了，他敢保证能把川菜馆干倒闭。
这一次没有了覃雨嫣，而且两家都卖的是差不多的东西，所以他完全有理由相信，能够让沈薇败得一塌涂地！
当然，让沈薇的店倒闭并不是他的目的，他只是要让沈薇知道，他梁远河可不是面团捏的，而是有真本事的！
……
今天是星期天，也是沈薇的撸啊撸串串店，和梁远河的山城火锅店开张的日子。
虽然这个店是由慕容康在一手操办，不过开张大吉的日子，沈薇也是一大早就来到了店里。
这一次慕容康没有做传单，也没有请人去街上宣传，因为在开始装修的时候，他就在附近二十多个麻辣烫小摊上开始做广告，让吃麻辣烫的客人一定要来尝试一下。
喜欢吃麻辣烫，当然也会喜欢吃串串，所以他觉得很多客人都表示会来捧场。只要店里有了人气，也会吸引更多的客人前来。