咱们左相行事大度。你看看我就说吗,伸手不打笑脸人。
我这脸都快笑抽了,就不信左相不会给我这个面子是不是?”说完,陶巅哈哈大笑地起身,闲庭信步地就坐在了下人急匆匆搬来的一个小一些的八仙桌旁。
所有桌上应有的菜品,下人也都给他这桌紧急补齐了。
“熊掌,熊掌别忘了。一会儿做好给我先端过来啊。
哎?左相,坐啊,都自家人还客气个什么?
来来来,上菜上菜,继续走着,对,那边的丝竹都给我吹起来。你(转头看向伺候着的文忠)那好吃的给我多上来点儿。
不过还是那句话啊,你们可可千万别给我下毒,不然今天这宅子里就没法看了。嘿嘿嘿。”陶巅说着,十分随意地靠在了太师椅上,看着下人一排排地往上端菜。
此时的冷盘都已经上完了,接下来热菜也开始陆续登场。除了驼峰稳居正中央以外,周围又端来来了还在咕嘟咕嘟冒泡的东坡肉。看一看白玉碗中那一方绛红色的肉块,裹着浓稠酱汁,随着砂锅的轻微摇动而颤巍巍地晃动着。虽然陶巅不爱肥肉,可这颜色这卖相,还是觉得口中唾液一个劲儿地往外冒。
跟着东坡肉过来的是蟹粉狮子头,这大丸子足有拳头大小,浸在奶白色高汤里,其上缀着嫩黄的蟹黄,周围是青翠的香葱末,往桌上这么一端,那股子幽幽的香气就四处溢散了开来,闻着就觉得食欲大增。
再上来的就是软糯到脱骨的糟羊蹄,油亮弹牙的葱烧海参,另有一道“莲花鸭签”,这是用鸭肉裹着蛋清炸至金黄,码成莲花形状,裹上芝麻椒盐粉的油炸菜。好看又好吃。
正盯着这道鸭签看的时候,一大盘的炮豚炙又被摆在了羊蹄的一旁,这是整只乳猪填入红枣、板栗与桂皮等香料用炭火炙烤,烤到外焦里嫩,油脂香与香料味层层渗透这才罢休的绝佳硬菜。猪肉切片码好皮朝上满满地码成一盘,盘子中央还放上了一碟飘着 红绿 佐料的蘸料。
再来,就是一盘光明炙。这是用开背去壳的鲜虾,裹以蛋清与粟粉炸至金黄的美食,因其虾肉透亮如“光明”而得名光明炙的。不用想都是外酥里嫩,鲜美至极的。吃得时候还要佐以蒜泥醋汁,究竟是怎样的满口流芳,不用想都能知道。
而紧接着而来的牡丹鳜鱼,这可是陶巅看着最为熟悉的一道菜。这不就是前世的松鼠鳜鱼吗?不同的是,这鱼炸完被摆成了牡丹形状,配着红绿相间的新鲜菜丝,一下就让陶巅决定了一会儿的第一筷子要奔向它了。
就问哪有男人不爱吃浇了糖醋汁的油炸鱼的?
而这边的肉菜都上完了,随之而来的是一碗清淡的露葵莼菜羹。这是用鲜嫩的莼菜搭配鲈鱼片,再佐以鸡汤熬煮而成的,汤色清亮,莼菜滑嫩,怎么看怎么都有种让人不喝光不罢休的鲜美。
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