院里，青石砌成的烤架正滋滋冒着油花。

    大块野猪肉在火焰上翻滚，呈现出诱人的焦糖色。

    他手里握着把自制的铁刷，正往肉块上涂抹蜂蜜和酱料。

    “盐。”

    他头也不抬地伸手。

    李云秀递过一个小陶罐，里面装着雪白的结晶体。

    林如燕凑过来看，琼鼻微微翕动。

    “这盐……怎么这么白？这就是你说的精盐？”

    “没错，刚才让你去你不去，那就老实等着吧。”

    陈牧捏起一撮，均匀地洒在肉块上。

    精盐接触油脂的瞬间，爆发出令人眩晕的香气。

    “粗盐用草木灰和石灰水反复过滤，再熬煮结晶。”

    林大小姐刚要伸手去抓，就被竹签打了手背。

    “急什么。”

    陈牧翻转着肉串。

    “等入味，少不了你的！”

    李云秀抿嘴轻笑，忽然瞥见院墙外冒出的赤色虎耳。

    “赤霄也闻着味儿来了。”

    话音未落，三根肉串突然消失。

    巨虎趴在墙头，三串烤肉叼在嘴里烫得直冒白烟，却舍不得吐出来，滑稽地原地转圈。

    “出息！”

    陈牧笑骂一声，又烤了十几串分给围过来的村民。

    当第一口带着焦香的烤肉入口时，所有人眼睛都瞪圆了。

    “这……这味道！”

    赵峥连竹签都要嚼下去似的。

    “比县里酒楼还香！”

    孙铁匠满嘴流油地竖起大拇指。

    “盐是神仙药！以前那粗盐又苦又涩，白瞎了多少好肉！”

    林如燕顾不上烫，三口就解决了一串。

    向来矜持的李云秀也小口咬着肉块，脸颊泛起满足的红晕。

    “再来十串！”

    二牛伸手就要抢。

    陈牧一筷子敲在他手上。

    “想吃可以，晚上训练翻倍。”

    “成！翻三倍都行！”

    二牛拍着胸脯，浑然不觉自己跳进了坑里。

    黑水村的村民们从未想过，这肉还能吃出来这种神仙一样的美味。