他让人在飞骑队的院子里挂了块木板，上面写着每日的“红黑榜”：马六送单最多，名字用红笔写；狗剩摔了菜，名字用黑笔写，旁边画个瓦罐。骑手们都卯着劲，谁也不愿上黑榜。
秦霜让人给骑手们做了新的遮阳帽，竹编的，能挡太阳，帽檐上还缝着块小布，写着“飞骑”二字。又在食盒里加了层隔板，能同时放三道菜，互不沾味。“天热了，”她对骑手们说，“送完菜回来，院里有凉茶，随便喝。”
傍晚对账时，王掌柜算着账直乐：“今天多卖了二十碟菜，除去跑腿钱，还多赚了一百文！”张婆也笑：“我那面馆的面，以前一天卖五十碗，现在能卖八十碗，多亏了这些后生！”
陈峰站在院子里，看着骑手们洗刷食盒，马在槽边悠闲地吃草，夕阳把他们的影子拉得很长。他忽然觉得，这飞骑队送的不只是菜，更是把便利送到了家家户户，让赶时间的能吃上热饭，让行动不便的能尝上鲜，让开平镇的日子，过得更舒坦了些。
飞骑队红火了月余，秦霜的案头却堆起了厚厚的投诉信。最上面那封是布庄掌柜写的，墨迹被水洇得发皱，字里行间满是火气：“昨日马六送菜，马蹄惊了我的绸缎担子，一匹上等杭绸被踩出三个洞，损失惨重！”
往下翻，投诉更是五花八门。卖花的李婶说马粪溅脏了她的花筐，买主嫌晦气；教书先生抱怨骑手纵马过街，惊得学童们书都念不下去；最严重的是个推着独轮车的老汉，被急驰的马撞翻了车，一车青菜滚得满地都是，老汉的腿也擦破了皮。
“再这么下去，乐坊的名声都要被败坏了。”秦霜把信推给陈峰，窗外正传来骑手策马的“嗒嗒”声，惊飞了檐下的燕子。陈峰捏着信纸，指节泛白——他只想着快，却忘了这古代的街道窄，行人多，马匹根本跑不开。
正说着，王老五掀帘进来，裤腿上还沾着泥：“郡王，码头的老张被马蹭了一下，掉进水里，虽没大碍，却冻得直哆嗦。”他蹲在地上画着街道，“您看这街，最宽处也就能并排行两匹马，遇上挑担子的、推独轮车的，根本躲不开。”
陈峰忽然想起前世的外卖员骑电动车，在小巷里穿梭自如，哪用得着马。他猛地一拍大腿：“把马换成人力！让骑手们步行挑担，既灵活，又不会惊着人！”
秦霜愣住了：“步行？那送得慢了，菜不就凉了？”陈峰早有计较：“咱们镇的商业街不大，从东头到西头也就三里地，挑着担子快走，一刻钟照样能到。再把食盒改小点，用棉絮裹得更厚，保准菜是热的。”
消息传到飞骑队时，骑手们炸开了锅。马六第一个反对：“步行哪有骑马快？客人要是催得紧，咱们跑断腿也赶不及！”小石头也嘟着嘴：“马多体面，挑着担子像个货郎，多丢人。”
陈峰没动气，只让他们试试。他让人做了个竹编的担子，两头各挂一个食盒，食盒里垫着三层棉絮，还放了个小炭炉，能给汤菜保温。“你们挑着担子走街串巷，试试从醉仙楼到码头要多久。”
马六憋着气挑担出发，起初觉得沉，走顺了倒也轻快。他专挑小巷走，避开人群，遇到挑担子的就侧身让，到码头时竟比骑马还快了两刻钟——原来以前骑马要绕开人群，反而耽误时间。更奇的是，食盒里的红烧肉还是热的，汤汁没洒出半点。
“咋样？”陈峰笑着递过毛巾，“步行虽慢了点，却稳当，还能抄近路。”他指着街上的人群，“你看他们见了马就躲，见了挑担子的却会主动让，这就是便利。”
骑手们服了。陈峰让人把马匹都牵去农具房，给农户们犁地用，换下来的马具改成担子上的肩带，垫着软布，挑着不磨肩。又给每人做了身新衣裳，还是靛蓝色，只是把后背的“飞”字改成了“快”字，看着更亲切。
新的“快脚队”成立那日，陈峰亲自给骑手们系紧肩带。马六的担子上挂着个小铜铃，走起来“叮铃铃”响，他笑着说：“这下不用喊，客人就知道我来了。”小石头则在担子上插了朵小野花，说是让食盒看着好看些。
步行送餐的头一日，趣事不少。马六挑着担子刚进巷口，卖花的李婶就笑着递过朵月季：“换了担子就是好，我这花再也不用沾马粪了。”他送完菜回来，李婶还塞了把香菜：“给醉仙楼的王掌柜，就说我送的。”
为了记路，小石头画了张“街道图”，用朱砂标着哪家饭馆在哪个路口，哪家大户的后门朝哪开。“张记面馆的酸汤面要从后门送，李秀才家得敲三声门。”他把图折成小块塞在怀里，比看账本还认真。
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食盒也改得更巧了。陈峰让人在食盒侧面开了个小窗，能看见里面的菜名，不用打开就能核对。底部还安了个小抽屉，放着抹布和筷子，客人要是忘了备餐具，直接就能用。“细节最要紧，”陈